双水井牛腩——路边车仔档四川北路天赐碧园路口恭候各路吃客吃友们大驾光临。

发表于: 2013-04-25 02:03 39522人阅读 131人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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发送快乐

北海土著

来自: 广东省佛山市

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恭候牛腩粉丝们前来我家探店，小店任性欢迎货比三家，除了放点鸡精调鲜外，没有任何添加防腐剂在里面，这年头什么也比不上健康卫生更重要。阿建半路出家，没有做小吃经验与基础，通过做路边摊的经历，不断摸索与总结，慢慢喜欢上如何做好美味牛腩，用了3年时间最终才找到做美味牛腩的秘诀。如亲平时喜欢抽烟喝酒的话，不妨尝尝我家的牛腩清汤，味道如果？欢迎牛腩粉丝们前来小试一下吧。

每一个人都能在这里找到选择，每一道菜都有一个关于味道的故事,每一种味道都寄托着一份熟悉的回忆,每一次选择都是一份对美好的热爱。

猪皮汤治“三高”
“三高”就是高血糖，高血脂，高血压。为何人们会患上这些疾病？杜华医师解释，简单来说，是因为饮食不当，身体老化等，导致人体内的血液变粘稠了，糖分增加了，血管硬化了，就会引发这些高血糖，高血脂，高血压疾病。欧美科学家研究发现，在猪皮里，含有一种弹原蛋白，能够起到稀释血液，治疗糖尿病，冠心病，高血压的效果。在很多食谱里，猪皮汤就是一道菜。猪皮汤滋阴，可以起到软化血管，稀释血液的作用。

牛蹄筋汤疗癌症
癌症肿瘤是有尖锐的角突出来的，这个角也正好说明了癌症细胞要不断地向外侵犯其他细胞。但是喝了牛蹄筋汤一段时间，你就会发现这些角被包了起来。癌细胞本来就是要靠不断地吸收营养，吸取血液来繁殖，如果把它们都包围起来了，它们自然就“弹尽粮
绝”了。杜华医师用通俗易懂的话介绍了牛蹄筋汤防治癌症的原理。欧美科学家研究发现，牛蹄筋中的确有这种抗癌，包围癌细胞的成份，这种成份叫做骨胶原I型，通过牛蹄筋汤来摄取。　　

牛腩汤                         10元/碗
牛腩粉                         10元/碗
牛肉粉                         10元/碗
牛杂粉                         12元/碗
牛排粉                         15元/碗

双水井牛腩路边车仔档恭候各路吃客吃友们大驾光临。
营业时间：宵晚牛系列，晚上22:00至凌晨02:30。一个人忙里忙外，前后不能兼顾，有照顾不到吃友的地方，请多多理解。为方便吃友们，请提前电联确认，谢谢。
外卖时间：，晚上22:30至凌晨00:30，6公里以内20元起送，请提前电联确认，加微信发高德截屏地址图片，谢谢。
有湿粉，伊面，客家米粉选择。电话：139 779 99400 韦建（微信号：139 779 99400），支持微信红包，支付宝安全支付方式，无需带现金，直接扫描二维码支付，手握智能机，品尝双水井美味牛腩。

简单的事情重复做，重复的事情用心做，2015年6月10晚终于做出自己心中想要的味道，双水井牛腩，我喜欢。

以桂平罗秀特有米香味爽滑的细米粉为主食材，加上新鲜猪牛筒骨，香菇，猪皮，瑶柱等材料精心熬制主汤原料，再配新会5年以上陈皮，八角，香叶，红皮蒜米等十几种纯植物香料精心熬制，汤底鲜香醇厚，回味无穷。阿建用了3年的时间最终才找到美味的秘诀。如亲平时喜欢抽烟喝酒的话，不妨尝尝我家牛系列清汤，味道如果？亲们一定要小试一下哦。

牛系列原汤精心熬制，汤底醇厚鲜香。

精选老家地方传统特色蔬菜“大头菜”，味香肉脆，味道独具风味，是老家当地名优特产之一。如果拿五花肉小火煎金黄色在一起闷煮的话，味道非常oK哈。

自制手工蒜米辣椒酱（辣椒油）。

罗秀米粉是广西桂平著名特产之一，以条细匀称，质地柔韧，爽滑而闻名。罗秀米粉制作十分讲究，使用的大米必须是糙米，使用糙米制作的米浆粘度不会太高，做出来的米粉才有一股韧劲，吃起来口感柔韧且带着爽滑的感觉。糙米浆一般过滤得差不多即开始蒸煮，所以晾晒完毕后的米粉非但不会洁白油亮，还会微微有些杂质，色泽稍显暗沉，千万不要误以为是劣质过期的“三无产品”哈。

浸泡沥干后的罗秀米粉有纯天然大米的清香，亲们不妨亲自闻闻看。

食用手册：
1.先将干米粉打开，用冷水浸泡20-30分钟后沥干，拿大碗装起，冷水淹没大半干米粉即可。
2.将配料头菜包拆封，倒入大碗内待用，如碗内有葱花和香菜更好。
3.将牛腩牛肉汤包倒入锅中，加入适量清水（400-500ml，一瓶矿泉水的量）煮开，煮制中请务必品尝一下，咸了再加适量清水，谈了加少许盐即可，煮开后倒入米粉，如有青菜加入更好，再次煮开后10秒左右就可以把汤粉倒入大碗中准备开吃哈，辣椒酱请根据个人的口味酌情添加。

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主楼 2013-04-25 02:03

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发送快乐

北海土著

来自: 广西南宁市

预留位置

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楼主沙发 2013-04-25 02:06

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发送快乐

北海土著

来自: 广西河池市

。。。。。

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楼主 3楼 2013-04-25 02:08

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零零空

北海通

美食达人
楼市观察员

精华12

来自: 江苏省

很有心的创业者呀
有空去尝尝

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楼主发送快乐：呵呵，谢谢，一般一般了。
嗯好的，哥们有空就过来坐坐。

美食达人
楼市观察员

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4楼 2013-04-25 10:12

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beihai木木

北海通

精华1

来自: 广西北海市

想买来试试早餐也难呢~晚上营业的.....什么时候开始营业？

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楼主发送快乐：呵呵，谢谢这位朋友的关注。早餐其实也想过了，一来汤水不好带，夏天天气热还要为顾客解决风扇等现实的问题。如有实体店做早餐就比较简单便捷了，可是目前基础暂时不允许，这周星期六不下雨的话就算正式开始营业了，有空闲时过来试试味道。

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5楼 2013-04-25 15:09

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蹦跳の兔子

北海市民

来自: 北京市

为什么不早上营业呢。。。

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楼主发送快乐：呵呵，我也想早上营业，可是可是目前基础暂时不允许，等允许的时候我尽量往早上营业方向走。

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6楼 2013-04-25 17:47

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双水井

北海通

精华2

来自: 广西北海市

此牛腩跟我没关系。。。

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楼主发送快乐：呵呵，有三字跟您沾关系。

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7楼 2013-04-25 21:46

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牙齿宝宝

北海土著

来自: 广西

吃牛腩^-^ 我喜欢，改天去试试，好找么

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8楼 2013-04-26 10:13

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junegirl

北海新人

来自: 广西北海市

喜欢牛腩！具体在哪咯在八小这边还是路对面啊

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9楼 2013-04-26 13:28

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发送快乐

北海土著

来自: 广西北海市

引用第7楼牙齿宝宝于2013-04-26 10:13发表的 :
吃牛腩^-^ 我喜欢，改天去试试，好找么

呵呵，谢谢。有空就过来试试吧。

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楼主 10楼 2013-04-26 16:50

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发送快乐

北海土著

来自: 广西北海市

引用第8楼junegirl于2013-04-26 13:28发表的 :
喜欢牛腩！具体在哪咯在八小这边还是路对面啊

在八小这边哈。。。

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楼主 11楼 2013-04-26 16:57

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直上直下

北海土著

来自: 广西

送外卖的吗

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楼主发送快乐：呵呵，谢谢，有的。
外卖时间：晚上22:30--00:00，3公里以内2份米粉起送，3公里以外6公里以内38元起送。

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12楼 2013-04-26 16:58

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零零空

北海通

美食达人
楼市观察员

精华12

来自: 江苏省

楼主坑爹啊。。。
刚才带上单反兴冲冲说去探店
没见出摊
而且电话也没留一个，联系不上啊

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楼主发送快乐：呵呵，抱歉，都是我的错，没交代清楚是今晚正式出摊的，零零兄不好意思，让你白跑了一趟。还有楼主真不是坑爹的款啊。今晚再麻烦零零兄带上单反给吃友们排上一次雷吧。

祝零零兄每天好心情好运，还有单反技术更上一层楼。零零兄单反是佳能还是尼康？我喜欢尼康的色彩，如零零兄单反是尼康的话我给你加量，呵呵。

美食达人
楼市观察员

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13楼 2013-04-27 00:06

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醉死怡红楼

北海新人

来自: 广西北海市

不敢吃太多，添加剂太多，伤身啊

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楼主发送快乐：呵呵，我今晚22:00才正式对外营业，产品也是18:00多一点制作好的，这年头什么心态的人都有，纠结。

在这里我再一次对吃友们慎重承诺：除了放一些鸡精调鲜外，没有任何香精等其他添加剂在里面。随时欢迎吃友们突击来我家检查指导，呵呵，我家就在北海市菜园里3巷幸福市场附近。

还有喝了我家的牛腩汤后不会让你有口渴的感觉，敢这么说，真金不怕火炼。