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美食版18位网友变“大厨”，探秘五星级酒店厨房重地、品尝香格里拉平价菜（星级酒店实惠菜谱推荐给大家）

发表于: 2013-04-15 03:30 38357人阅读 156人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 江苏省
    老橙，你不错，很会选边站

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    楼主 16楼 2013-04-15 05:32
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    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 江苏省
    这... ...这大厨看上去像要上梁山的好汉啊
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    楼主 17楼 2013-04-15 05:34
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    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 江苏省
    左边的华少咕哝了一句，上班穿这个，放假也还穿这个，原来还是同行 。右边的万盛是做电脑维修的，“转行”后也像那么一码事哦！
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    楼主 18楼 2013-04-15 05:35
    引用回复 赞
    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 江苏省
    一番折腾之后，终于进入厨房重地了，也许在很多人的印象中，厨房都是比较脏乱的，所以去外头吃饭都给自己做好心理安慰叫做“眼不见为净”，看看今天香格里拉厨房是否能让我们眼见为净？
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    楼主 19楼 2013-04-15 05:41
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    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 江苏省
    今天在香格里拉的厨房主要学习三道家常菜肴：荷叶北菇蒸滑鸡、干椒蒜心炒腊肉、钵体干椒四季豆，怕各位等急了，阅厨师我先上菜哈！！

     
    厨房内比较吵哈，阅厨师只听到和记下了荷叶北菇蒸滑鸡的具体做法，谁想学两手的看下面教程咯：
    荷叶北菇蒸滑鸡的做法：选用新鲜的香菇，用清水浸泡一点时间后，将香菇切片，之后用面粉揉搓，增加香菇的滑腻感。接下来选用鲜嫩的鸡肉切块和香菇放在一块，把适量的糖、耗油、老抽、鸡汁、豉油放进去加以搅拌后，放入锅中蒸15分钟后即可出锅。

    酒店行政总厨温馨提示大家：目前有些地区发生禽流感，建议大家做与鸡肉有关的菜时，把蒸煮鸡肉的时间加长，确保食物的安全性。 
     
    刀徒弟在整个过程中最认真地和林总厨交流，二同听得好认真
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    楼主 20楼 2013-04-15 05:49
    引用回复 赞
    段郎

    北海通

    精华1
    来自: 江苏省
    没有参加过365的活动，真的有点遗憾，下次我偷偷去观摩一下。
    离线
    楼主阅风：哈哈段兄，你是美食版最活跃的评论家啦，你要是能报名我们的活动那真是太好了！
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    21楼 2013-04-15 08:19
    引用回复 赞
    netsiv

    老北海

    精华5
    来自: 广西柳州市
    引用第20楼段郎于2013-04-15 08:19发表的  :
    没有参加过365的活动，真的有点遗憾，下次我偷偷去观摩一下。




     组队算我一个。



    流程好丰富，能长不少见识。
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    22楼 2013-04-15 08:21
    引用回复 赞
    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    你如能来是最好不过，我请都请不到你来呢。
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    23楼 2013-04-15 08:23
    引用回复 赞
    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    来到池畔酒吧，您可观赏红日西下，北部湾的醉人的夕阳景色。
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    24楼 2013-04-15 08:27
    引用回复 赞
    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    猜一下，这是干什么用的。
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    25楼 2013-04-15 09:11
    引用回复 赞
    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 广西百色市
    各位早晨，阅风来继续更新啦！现在开始带大家逛厨房！
     
     
    逛厨房当然少不了先隆重介绍香格里拉香宫行政总厨，网友说，林总厨这张PP有杀气~
    [删除]

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    楼主 26楼 2013-04-15 10:07
    引用回复 赞
    零零空

    北海通

    • 美食达人
    • 楼市观察员

    精华12
    来自: 广西北海市
    阅风辛苦了，熬夜到凌晨五点多
    • 美食达人
    • 楼市观察员
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    27楼 2013-04-15 10:10
    引用回复 赞
    零零空

    北海通

    • 美食达人
    • 楼市观察员

    精华12
    来自: 广西北海市
    很多网友可能会好奇，怎样才能报名参加美食版的活动？为何自己在预告帖里积极跟帖却总是轮不到自己？是不是二同和阅风在搞“潜规则”？是不是有“后门”可以走？当然不是滴。每一次活动，美食版都尽量争取尽可能多的参与名额，每个名额，都尽量留给经常在美食版发帖回帖、活跃的网友，并希望这些网友能代表那些没来到现场的网友，发帖回帖写出自己的品菜的心得，给更多网友一个参考。所以，只要你在美食版里够活跃，喜欢发帖跟网友分享自己吃到的好东西，或者自己懂做的好东西，并且在参加活动后能及时跟帖点评菜肴“交作业”，你就能优先参加美食版的活动哦！ 




    针对这个，提个建议：
    开一个活动报名贴，接受网友报名（限定一定的注册时间和级别）
    以后有什么活动，按报名贴里面的先后顺序来圈定活动人员。
    比如有100人报名了，这次活动就通知前15楼，外加三个获奖者去参加
    下次再有20人活动，就从16楼起，挨个通知。来不了的就顺位下一个
    公开透明，无可挑剔


    不过美食版确实是没有什么后门的，这两年的活动，基本没有重复参加的人
    离线
    楼主阅风：谢谢零零空的建议！~给我们下次活动报名提供了参考~谢谢哈~
    • 美食达人
    • 楼市观察员
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    28楼 2013-04-15 10:22
    引用回复 赞
    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 广西百色市
    一进来马上被这个大玩意吸引，这是切片机，有点像“铡刀”，用来切大块生肉片的。切片的速度快，而且薄厚均匀的切片，肉的口感会更加好。
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    楼主 29楼 2013-04-15 11:24
    引用回复 赞
    阅风

    北海通

    精华5
    来自: 广西百色市
    厨房里的片区分得很清楚，分别为面点区、蒸炒区和卫生区。各个区域有严格区分，保证食物卫生。
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    楼主 30楼 2013-04-15 11:30
    引用回复 赞
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