A货。。。。。。。。。。

敢用来打边炉吗？那个才叫人间美味

龟鱼不生猛，是快速网捕捉并且藏冰的。

......不敢吃。。。。

   龟鱼，美味啊。。。

你这个做法我不喜欢，要有辣椒才可以

以前我经常钓到龟鱼，吃起来就是爽歪歪！
龟鱼送酒不知那样醉！

有一个月没吃到了..上次我一个人吃了三四斤.还喝酒   不知道酒醉，还是龟鱼醉

引用第50楼同饮半桶水于2013-01-11 20:13发表的 :
楼上楼下，要整龟龟，焖龟鱼，稳我，我家是吃龟鱼世家，在北海三公里范围内，还没有比我家恶煮恶吃龟鱼的。在北海，有谁敢整条龟鱼，不剖肚取肠，直接下锅，不过要讲技巧，不能冷水入锅，也不能滚水入锅，如掌握不好火情，煮得过熟会把龟鱼里面的肠肚煮烂，毒素就会浸入鱼肉里，如煮得太生，鱼肉里含的毒素未杀死，这个就看煮的技巧了，这是我家祖传绝学，不便透露。以上的请大家千万莫模仿，另外，教大家个鉴别龟鱼熟不熟，和怎样整干净的方法。把龟鱼剖开，用刀从里到外把内脏挖出，顺刀带削一下，把龟鱼肚皮侧面的皮刺去掉，鱼眼挖不挖没事，剥干净鱼肚里的黑膜，把鱼鳃，贴着鱼腰上的肾挖去，用盐搓洗干净，热锅放油，把香料爆香，捞些备用，免得煎鱼把料煎焦，龟鱼入锅，煎炸至金黄，放酒放姜，盖上盖，让姜酒杀腥味，然后放调料，香料倒入，放开水浸没鱼身，中火慢焖到收汁，起盖，用筷子夹着鱼尾，轻经一折，如听到响声，嗄嚓，未熟要继续焖，如响声沉闷，听不到，证明龟鱼已熟，请放心大块朵颐。

这位兄弟说得好详细啊，有心。

这鱼是我的最爱，那鱼肝是我最最好喜欢吃的哦！只是每次吃了这种鱼被老婆知道都会被打的头晕眼花，找不着北！慢慢的越打越重，我也就不怎么敢吃了。除非吃了不喝酒，不喝酒就不说老实话，就没人知道了。

用挖眼的吗？我在营盘吃过一次味道还真不赖。龟鱼干亲戚到给有几斤，可是家人不敢吃又转赠给他人了。

曾几何时，我也有机会面对一大盆河豚，结果我始终没有动筷的勇气，佩服楼主。

彻，整的那么干净干嘛。你没见过哇整个直接洗干净就煲了。从小吃到大

龟鱼很多年前经常吃 不过我们一般煮白萝卜 感觉你得做法一般   不是老北海的做法 估计你没吃几次 以前北海不少大排挡有龟鱼吃  现在好象不见了

这种鱼有点像河豚，吃过河豚，没吃过这种鱼