阳朔，除了美景，就是美味的啤酒鱼印象最深了。虽然阳朔不能时时去，但是啤酒鱼可以偶尔自己煮煮。。
啤酒鱼：鲤鱼1条，约1千克，西红柿1个、青椒2个、香葱2根、姜1块、啤酒、生粉、醋、生抽、盐、糖等，适量。
鱼，洗净、斩块、用醋、料酒、生抽、腌渍15分钟，加适量生粉，将锅烧热，倒入少许油，倒入鱼块，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄盛出待用。然后，锅刷净，重新倒入油;放入姜丝等辅料爆香，倒入]煎好的鱼块，翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十五分钟左右;放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

感觉好普通，毕竟没有桂林做的神似。但是看放这么多酌料，应该不难吃

去桂林时吃过，味道还不错，楼主做的好像也不赖哦

哇，好怀念阳朔的啤酒鱼啊~~~

楼主，请问一下，这一斤的鱼放多少啤酒？

用腊鱼做会不会好吃点。。。

用鲤鱼做啤酒鱼要带鱼鳞一起才正宗，鲤鱼鳞很脆的，很好吃。

看起来很好吃啊。。。。。。。

在桂林的时候，都吃过好几次，味道鲜美！几怀念在。以后自己也要做做。

手儿冰凉  呵呵你老是做这么多好吃的  可是一口我都没试过.....！！

很好吃.一定要撑坡肚皮.

我也要试做~

比赛的时候输给北海飞龙的葵龙鱼饼。

没吃过啊，好不好吃嘚

看起来做得不错