“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，
然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
 
 
 
　如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜
”。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串
串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
冒菜的做法及原料(12张)
 
　　 贵州路加油站进来屋仔村150米，老味道冒菜粉（串串香） 


   

我去吃过了,贵州路加油站进屋仔村150米,移动收费点对面.老味道冒菜粉.