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自制卤水&揭密风靡北海的猪脚粉制作过程,两节得闲的你也试试

发表于: 2012-09-29 12:56 26390人阅读 83人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    ;hipNkew5qI]JH

    北海通

    • 美食达人

    精华13
    来自: 广西北海市
    顶呱呱！！！
    • 美食达人
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    16楼 2012-09-29 14:37
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    netsiv

    老北海

    精华5
    来自: 广西玉林市
    沙发无够废仔大哥抢的快，我只有坐地板等吃了。
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    17楼 2012-09-29 15:48
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    菲非一般

    北海土著

    精华4
    来自: 广西南宁市
    前三！！！最喜欢的早餐，没有之一
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    18楼 2012-09-29 16:28
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    淡淡橙子味

    老北海

    来自: 广西北海市
    新卤水可以考虑加点瘦肉鸡架进去一起熬!我好像记得卤水里面要加油的吧？天冷还好，天热容易变质
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    19楼 2012-09-29 16:56
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    果果珍珠

    北海通

    来自: 北京市
    哇，你怎么什么都会做的啊~~~

    老板，来碗猪脚粉~~~加两个鸭脚
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    20楼 2012-09-29 19:36
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    子晏

    老北海

    来自: 广西北海市
    可以开早餐店了,不错
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    21楼 2012-09-29 22:19
    引用回复 赞
    雁无双

    北海市民

    来自: 北京市
    引用第18楼淡淡橙子味于2012-09-29 16:56发表的 :
    新卤水可以考虑加点瘦肉鸡架进去一起熬!我好像记得卤水里面要加油的吧？天冷还好，天热容易变质

    有一种造福人类的发明叫做‘冰箱’，我悄悄的告诉你，我们单位最大的老总早餐一定要吃桂林米粉，他一个人吃了十几年，换了几代打工仔，可老总竟然还健在。你知道卤水制作费时费料，所以我们一次就做了半年以上的卤水，放冰箱里，每天勺几两出来饲养肥猪老总。
     
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    22楼 2012-09-29 22:36
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    桃之妖夭

    北海土著

    来自: 北京市
    看起来
    很不错啊
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    23楼 2012-09-29 23:58
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    T-病毒

    北海通

    来自: 广西北海市
    老卤水是名副其实的致癌物，中国饮食文化：卤，腌，熏，大油，大咸，动物内脏，看！！癌症率100分。
    如果确实想吃卤制品，新卤水比老卤水好100倍，如果活够了，直接用千年卤水。记住，越好吃的东西就越脏越毒
    离线
    楼主el：老卤水经过长时间的卤煮,嘌呤类是高点,对三高,痛风人群要少吃.但嘌呤本身是营养物质,不能一棍子打死,吃了会得癌症,还有动物内脏,也不能说吃了得癌症,比如猪肝,百度一下,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。只是现在的猪都是养殖的多,为保它不死,打了很多针,激素多.肝是解毒的地方,含量最高,所以吃猪肝时要漂水,还有少吃.但不能说不能吃,吃了会得癌症.
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    24楼 2012-09-30 02:12
    引用回复 赞
    彩钻闪眼

    北海市民

    精华1
    来自: 广西北海市
    还是看不明白,在等吃吧....
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    25楼 2012-09-30 02:34
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    合浦车仔

    老北海

    精华5
    来自: 广西
    人生匆匆几十年  就算是毒物  都要试试
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    26楼 2012-09-30 03:23
    引用回复 赞
    xinxin花园

    北海通

    精华6
    来自: 北京市
    近一个月来总是很难看到帖子里的图
    烧酒佬中秋快乐
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    27楼 2012-09-30 09:19
    引用回复 赞
    焦小朵

    北海土著

    来自: 湖北省十堰市
    楼主，中秋去你家吃粉啊，(*^__^*) 嘻嘻……，卤味在我心中仅次于红烧
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    28楼 2012-09-30 10:40
    引用回复 赞
    點煙、抽寂寞

    北海通

    来自: 广西北海市
    好想吃啊  这么好吃啊 ！！！
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    29楼 2012-09-30 10:58
    引用回复 赞
    游戏大厅

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    先收藏起来，得闲慢慢研究。
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    30楼 2012-09-30 11:07
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