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怀念北海特色沙蟹汁，按照传统的做法做出了几瓶香喷喷的沙蟹汁

发表于: 2012-09-07 23:32 40708人阅读 139人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    QQ139779 在线

    北海通

    来自: 北京市
    楼猪，你是不是落后了！你用搅拌机打碎的沙蟹和你手工比比那个好
    离线
    楼主0779liuhai：呵呵~你听人说过机打的馒头比手工做的好吃吗？
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    16楼 2012-09-08 11:01
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    边看边走

    色影沙龙会员

    精华1
    来自: 广西北海市
    儿时看奶奶做沙蟹汁，记忆犹在，恍如眼前，中意豆角沙蟹
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    17楼 2012-09-08 11:05
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    349775202

    北海土著

    来自: 广西北海市
    想问下能存放多久呢？
    离线
    楼主0779liuhai：暴晒10多天味道达到最佳。开封之后没碰到油腥，基本放一年无问题。味道越咸存放的时间就越长，但是咸过头会影响口感。
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    18楼 2012-09-08 11:08
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    千山暮雪

    北海市民

    来自: 北京市
    小时候经常吃，现在买的那些都没那个味道了
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    19楼 2012-09-08 11:56
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    a449774251

    北海通

    来自: 广西北海市
      豆角是最好的搭档了~！
    离线
    楼主0779liuhai：芋蒙蘸沙蟹汁，你试过未？
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    20楼 2012-09-08 12:02
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    家有CD

    北海通

    精华1
    来自: 北京市
    我做过一次，但是不成功，做法也和楼主一样呢。难道是晒太久了？
    离线
    楼主0779liuhai：第一，你可能放的盐不够。第二，可能你加的水有问题，或加的水量不够，导致沙蟹汁变黑发臭。第三，可能你在制作过程中使用的工具有油气，导致沙蟹汁变坏。
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    21楼 2012-09-08 12:24
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    亨澤

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
    每年夏至，狗肉蘸带辣椒的沙蟹汁，味道一级棒！现在回想起来，也能令人食指大动。
    离线
    楼主0779liuhai：亨少爷你真会吃！
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    22楼 2012-09-08 12:26
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    375537898

    北海新人

    来自: 广西北海市
    大墩海多的是。。。。我家还有，，，，呵呵，，，
    离线
    楼主0779liuhai：大墩海那边的沙滩污染比较厉害了，不是捉沙蟹的理想去处。
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    23楼 2012-09-08 12:28
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    driller1989

    北海通

    来自: 新疆阿克苏地区
    好吃！！！！！
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    24楼 2012-09-08 12:30
    引用回复 赞
    上洋大盗

    老北海

    来自: 北京市
    那种味道很刺激啊，一直某敢食啊，那张沙蟹啊特写睇起身有点似外星生物啊
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    25楼 2012-09-08 12:39
    引用回复 赞
    汤圆喵喵

    北海市民

    来自: 北京市
    楼主可否卖给我一瓶啊！我超喜欢吃这个，拜托了！
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    26楼 2012-09-08 12:40
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    尊尼获克

    老北海

    精华2
    来自: 广东省江门市开平市
    新年时北海亲友上来过年,带来两樽,久不久拎来煮豆角或送白粥,味道好极了
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    27楼 2012-09-08 12:51
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    北海靓妹

    北海新人

    来自: 北京市
    不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错
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    28楼 2012-09-08 13:10
    引用回复 赞
    泡泡很重

    北海新人

    来自: 广西北海市
    去吃粉的时候加过一点，那老板问，你不觉得腥吗？老实说，是有那么一点啦。。
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    29楼 2012-09-08 13:30
    引用回复 赞
    louis678

    北海通

    来自: 北京市
    怎么 原来这么简单就完成了
    等我娶老婆了 也带老婆去抓回来自己弄
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    30楼 2012-09-08 13:40
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