广西美食—柳州小吃


来到柳州，这里的美食和小吃让我们这些老广叹为观止，柳州螺狮粉天下闻名，这里的螺狮粉比桂林米粉更加美味爽口，而螺狮就是我们常说的田螺，其个大肉肥、味道鲜美。放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

　　除此之外，干捞粉、糍粑 、卷筒粉、 荔浦芋扣肉 、八宝饭、 豆蓉糯米饭、 粉利。。。。。真是大开眼界，只恨肚小。

　ＰＳ：如果去柳州要吃小吃到青云街，那里云集各种小吃，而且价格便宜，每样都在１～２元左右。


螺狮煲



爆炒螺狮



艾耙粑（艾草汁做的）



荔浦芋头



芝麻糊，上面黄色的是花生酱，香滑可口



螺狮粉１



螺狮粉２



卷筒粉



水晶蒸饺



大饼



芋头糕



豆蓉糯米饭



烧腊



柳州土鸡



蛋角



荔浦芋扣肉

我喜欢螺蛳粉,但现在的螺蛳粉太假了.图中的好象是福寿螺 啊.

[ Last edited by 醉翁 on 2004-3-7 at 20:47 ]

啊．．．．．．．．．．．．．口水贴，风筝赔我显示器．．．．．．．．．我只在柳州路过，没有真正在那里吃过东西，好可惜，原来有这么多好吃的．．．．．．．．

偶常去，不过感觉除了螺蛳，螺蛳粉是正宗的特产外，柳州叫得出名的饮食其实很少。去柳州，最爱找同学在江边吃螺蛳喝啤酒，江风吹过，别有一番风情。

听说柳州的小吃好像是全广西最多的，是吗？

哇！！！我都喜欢吃！！！！！！！！！！：（。。。。可是吃不到

感觉柳州的独有而且好吃的小吃都是由煮螺蛳而衍生。如螺蛳汤泡豆腐，泡油果等。但柳州是交通要道，柳州地区的很多带有民族风味的饮食在柳州都能吃到。

豆腐泡。


螺蛳麻辣烫

好想家哟!

回忆青云街，上次回去吃得撑涨。呵呵~~~

都是风筝的错!!!我的电脑因为洗屏不慎引起死机了!!!不过还是值得顶一下!!!

还有柳州的酸你怎么没贴上来啊
青云街有的

刺激

Originally posted by 一朵好看的花 at 2004-3-10 06:49 PM:
还有柳州的酸你怎么没贴上来啊
青云街有的

对哦！还有酸！
口水就要流出来了！
不过我找不到图片

阿哦，谢谢好运！
其实这些酸，拿到秘籍后，回家自己做是最好的，想吃多少就吃多少，而且干净！