中原河南之旅-随想静物-北海365网(beihai365.com)

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来自: 广西北海市

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中原大河南，在短短七天时间里，走过了河南的郑州、开封、洛阳、焦作、少林等地，粗粗领略了河南悠久的历史，光辉灿烂的文化。在介绍河南之旅前，来一道河南郑州名吃---河南烩面，河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食，汤好面筋，营养高。当晚我们就餐于郑州最出名的合记烩面馆，在被搞醉之前留下的片段，上烩面前，必上的几道精美凉菜，色美味全。。

主楼 2012-06-17 17:18

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郑州第一烩面馆

沙发 2012-06-17 17:57

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烩面前上的凉菜，美味可口

2楼 2012-06-17 18:02

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还有鹅肝也。。。。

3楼 2012-06-17 18:05

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连豆腐皮也美味

4楼 2012-06-17 18:06

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传说的烩面。。。
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈。于是策马谢别。

　　李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。还真是不负有心人，终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。
　　后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，武则天为此杀几贡使仍无济于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。
　　清代八国联军打进北京城，慈禧太后逃到山西避难，仍牢记烩面补身祛寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。
　　随着时代的发展，烩面日益受到人们的肯定和青睐。烩面也以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、独特的风味而享誉全国。

5楼 2012-06-17 18:07

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郑州樱桃，当地盛产的水果，5月份刚好是樱桃成熟季节，满街卖的都是樱桃，价格为6-10元，便宜啊，一连几天吃得牙齿都酸了。。。。

6楼 2012-06-17 18:26

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五月的风离线

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抢沙发。肚子2得不得了

7楼 2012-06-17 19:37

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                                      一、洛阳
       洛阳不得不说牡丹，每年的四月到五月都有牡丹节，牡丹在我国被誉为“国花”、“国色天香”、和“花中之王”，在世界上也负有盛名。牡丹花，娇艳多姿，雍容大方，富丽堂皇。
    可惜我五月中旬去，花已败，拍到的也只是室内培埴的花朵。。。。