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甜糍粑吃多了,大家来看看我做的咸糍粑吧!好吃不腻!

发表于: 2012-05-24 20:23 19669人阅读 85人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页

    北海土著

    引用第13楼段郎于2012-05-24 20:59发表的 :
    果种某是糍粑,这是北海说的‘白子米乙’

    你搞错了,楼主做的这种不是白子米乙, 白子米乙是用糥米粉加开水揉成团后再放进滚水里煮熟透,捞出来滴干水晾凉,加入炒熟的糥米粉或粘米粉揉成熟坨再包心的,吃起来爽口不粘牙,白子米乙的制作流程技术含量比较高的.

    老北海

    肚子饿了~好像夜市那里,一个卖炒米乙摊子的,大水饺

    北海土著

    没吃过样的,不知道好不好味

    北海市民

    精华1
    饿的时候吃就行。。。。。

    北海通

    看着好好吃的样子........

    北海土著


    吃的都是甜的,确实没有吃过咸的,

    老北海

    看还不错~~某知道好吃某

    北海新人

    口水流咯。看起身好次好好吃甘

    北海土著

    好像包子哦,亲

    北海土著

    喜欢吃芝麻、耶丝馅的

    老北海

    其实跟做汤圆差不多,楼主,教你和糯米面一招,热水和好面团后,用其中一小团(大约是包一个糍粑的量),搓圆压偏后投入滚水中煮熟,捞出毕干水后重新混入大面团中和,这样粘性好,包起来又快又好摆弄,不易散开,不易开裂。你图中的面团,明显粘性不够,不好包,粘性不够的面团,手心要弄湿了,才能团拢。
    离线
    楼主爱看散文的猫呵呵,学习了。下次按你说的方法做,看看是不是能得到更好的口感。

    北海市民

    看起来很简单,和包包子差不多,不知道味道怎么样

    北海民间志愿者协会注册会员

    好香的样子的说!!!!!!!!!!!

    老北海

    包好了。。。。。。

    刚到北海

    好久没吃到了 想念老妈的手艺了
    离线
    楼主爱看散文的猫老人有经验,肯定做得更好吃。
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