引用第16楼二同于2012-03-30 17:19发表的 :
娜大这帖写得非常不错，以前在富丽华酒店我也烧了5年乳猪，娜大这帖把烧乳猪过程讲得八九不离十，我们以前在富丽华酒店烧明炉麻皮猪，富丽华开业前送去学习广州泮溪酒家烧腊师冯秋半年，后我考上二级烧腊师，在1988年全国烹饪表演大赛上，广州泮溪酒家烧腊师冯秋在“光皮乳猪”的基础上，烧出龙的图案，从此烧乳猪的皮上以各种图案给人以美的享受，我师付广卅泮溪酒家烧腊师冯秋是1988年全国烹饪表演大赛“金龙乳猪”金牌得者。

引用第21楼娜大大于2012-03-30 17:28发表的 回 17楼(netsiv) 的帖子 :
- -给你尝一块，补偿一下下

引用第26楼zuiduizui于2012-03-30 22:33发表的 :
烧条光皮猪难看非常难看，和湛江无得比 ·和我都无得比

引用第28楼二同于2012-03-30 22:38发表的  :


烧腊制作湛江和广州有得比吗？不论北海还是湛江都是去粤菜发源地广州学的。