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烘焙之路的初始,经历了3次失败后~老婆终于做出了第一个戚风蛋糕

发表于: 2012-03-04 18:49 6380人阅读 32人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    精华2
    ——祝贺北海365《我爱烘焙》板块开版
     
    从贵州回来之后,老婆一直想有一台烤箱。“做蛋糕”,她说。老公不同意。于是开始了持久战。
    在电饭锅版、平底锅版的蛋糕、披萨攻势之下,终于某个秋天,快递送来了一台长帝25B烤箱。
           烘焙之路一开始就不是很顺利,经历了三次失败之后,老婆终于做出了第一个戚风蛋糕。
          
    有点塌,但比之前又干又硬的口感算很成功了。

    北海新人

    精华2
    以前失败的产品,都给老公消化了——当初他强烈反对买烤箱是有一定理由地。
     
    长帝25B(带发酵功能)是入门级烤箱,其容量对家庭制作合适,且网上大多烘焙达人的配方及作品都出自这款机型。但遗憾的是上下火不能分别控制——至于上下火分别控制的好处,以及其他的它没有的功能,下次有机会再和大家一起探讨。

     
     
    不管怎么说,烤箱从此以不可阻挡的势头硬挤进来,慢慢改变了我们的生活。
     
    主要是老婆没有小成即安,而是以前所未有的激情投入到烘焙中。晚上和周末取消了大多数逛街活动,一有空就在网上找方子,问问题,一边学一边做。第一块蓝莓面包成功后,老公从怀疑变成了支持。


     

    北海新人

    精华2
    老公之前只喜欢买蛋糕吃,不喜欢吃面包。但自从烤箱中出了吐司。老公开始迷上了面包,不怎么喜欢吃蛋糕了——虽然老婆做的蛋糕也很好吃。但他认为没有面包回味深。好吧。吐司、红酒面包、菠萝包、奶香面包、鲜奶油辫子面包、切达奶酪面包……老公直呼过瘾。

    退休版主

    精华4
    呼呼!!非常欢迎贝怡的帖子哦~
    这是记录着烘焙的成长经验的帖子呢。
    失败不可怕,最重要的是我们能够从中吸取经验做出更美味的烘焙美食

    北海市民

    lz你的烤箱能烤出这么大的面包吐司啊?有点怀疑
    离线
    楼主贝怡工房哪里看上去大?25L容量的烤箱,最大可以烤一个十寸的蛋糕和两条450克的吐司模。

    北海土著



    看着好像不错了,
    离线
    楼主贝怡工房现在看来,不错是很夸张的表扬了。

    北海通

                  好厉害!!!!我要买台给我老婆
    离线
    楼主贝怡工房老婆要问多几遍才给。这样才会知道她到底喜不喜欢烘焙,能不能一直玩下去。

    北海市民

    胃口不错 ··哈哈·

    北海通

    好像很给力。。。

    北海通

    好像 学学这手艺呢?

    北海通

    看了  好好吃  的  

    北海通



    总觉得有一手好厨艺的女人最美。

    反正我是不会做这些的,哎
    离线
    楼主贝怡工房碰巧是有一个最美的老婆带一手好厨艺。便宜他了。
    曾经也想过要捣鼓这些美食给喜欢的人吃,抓住他的胃~~~~

    北海土著

    哈哈,刚刚还在群里和这两公婆聊着,做的面包真不错.
    离线
    楼主贝怡工房谢谢!味道好才是真的好。迟些探讨一下面包的做法。

    北海土著

    值得学习学习
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    贝怡工房楼主

    北海新人

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