天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养哦    步骤一：把整个柚子在热水中浸泡约10分钟左右，把柚子表皮的一些蜡和脏东西清理掉，然后将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。 我切的不够细。   步骤二：做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。 步骤三：待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。     步骤四：熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~ 约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~ 继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！   步骤五：等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。 。 我的还是温的时候就加入蜂蜜了，这个时候喝一口好舒服啊，自己做的是有点苦味的噢，市场上买的是很甜的，其实没有我们自己做的效果好哦，喜欢的妹妹可以自己DIY哦      再来张牛肉干吧，牛肉干没有把过程拍下来，哈哈，做好了感觉不错，就发出来给大家看看咯 牛肉干做法：

    1、牛肉切成条，不要切得太细碎，1-2厘米就OK了.加入少量盐、酱油、干辣椒、花椒粉、八角、香叶、姜丝、大蒜、香油、还有三花酒（因为我是桂林人，三花酒桂林造），等香料腌制一段时间，切忌放盐. 这样可以保存的久点。喜欢辣的朋友就额外加入切碎的小红辣椒。加入干辣椒起到一个香的作用。
　2、烧热锅，把腌制好的牛肉到如锅内，先煮开了，然后就慢慢煮。煮到里面的汁都干了为止，然后平装在碟子里面。
    3、喜欢孜然味道的，就撒上适量的孜然。然后放入微波炉里面烤2分钟，然后拿出来，翻面。再烤3分钟。这个时候牛肉就基本干了。
    4、炸好辣椒油，浇到牛肉干上面，搅拌即可。
    5、不喜欢孜然味道的，可以做成芝麻的，炸好辣椒油准备起锅的时候，放入芝麻，然后浇到刚刚从微波炉里面烤出来的牛肉上面即可。这样的味道就非常香了，总之就是估计自己的喜欢制作了。自己DIY，乐趣无穷。

求牛肉干的过程啊，楼主

 牛肉干不错

天啦，看的人多，就一个人回复

引用第1楼法国达能奶粉于2012-03-03 21:15发表的 :
求牛肉干的过程啊，楼主

　1、牛肉切成条，不要切得太细碎，1-2厘米就OK了.加入少量盐、酱油、干辣椒、花椒粉、八角、香叶、姜丝、大蒜、香油、还有三花酒（因为我是桂林人，三花酒桂林造），等香料腌制一段时间，切忌放盐. 这样可以保存的久点。喜欢辣的朋友就额外加入切碎的小红辣椒。加入干辣椒起到一个香的作用。


　2、烧热锅，把腌制好的牛肉到如锅内，先煮开了，然后就慢慢煮。煮到里面的汁都干了为止，然后平装在碟子里面。
    3、喜欢孜然味道的，就撒上适量的孜然。然后放入微波炉里面烤2分钟，然后拿出来，翻面。再烤3分钟。这个时候牛肉就基本干了。
    4、炸好辣椒油，浇到牛肉干上面，搅拌即可。
    5、不喜欢孜然味道的，可以做成芝麻的，炸好辣椒油准备起锅的时候，放入芝麻，然后浇到刚刚从微波炉里面烤出来的牛肉上面即可。这样的味道就非常香了，总之就是估计自己的喜欢制作了。自己DIY，乐趣无穷。

亲~您的图片似乎显示不出来哦！

很奇怪的，好不容易有点心情上点图，这个365老是有问题

楼主牛肉干做的很好吃的样子，外卖不？

喜欢牛肉干,有制作过程图就更好了!

好喜欢吃呀，看了，觉得很难煮的，牛肉买那个部位的好。谢谢！

想喝柚子茶

家里还有几个柚子得空的时候做一下柚子茶试一下

引用第7楼手儿冰凉于2012-03-04 11:50发表的 :
楼主牛肉干做的很好吃的样子，外卖不？

我是有偶尔做一下，我很懒的

引用第9楼珍珍觉悟于2012-03-04 19:57发表的 :
好喜欢吃呀，看了，觉得很难煮的，牛肉买那个部位的好。谢谢！

买那种没有筋的地方，容易切，做出来也好，我也是听卖牛肉的阿姨说的

这两样我都喜欢,等有心情时学着做做看.
谢啦