每当我把“锅盔”这俩字写出来的时候，总感觉这不是种吃的，倒很像一种兵器。  这种美食主要出现在湖北地区，但味道最好还是在公安县，（这个县名太纠结了，听起来很像公安局啊，）其实是荆州市下属的县城。老婆家在这里，今年过年我就随老婆第一次踏上了这块充满了锅盔味道的地方。实在是人间美味啊，废话少说上图。
     锅盔其实就是一种烤制的面食，形状还很像鞋垫。（味道很鞋垫没关系啊），烤炉也非常粗鲁，就是一个废旧的油漆桶，装备是简单了点，但主要还是看工艺。做锅盔这东西非常讲究团队配合，2个人才能把上等的锅盔做出来。一般都是夫妻档，女的做白案，就是负责揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，包好馅再放在一旁醒着，大部分卖的都是猪肉韭菜馅。

 

     男的做红案，就是和火打交道的，把面贴到炉子内壁，烤好了取出来。最后放点芝麻，辣椒酱，一个锅盔就大功告成了，物价贵啊，从去年的3.5元已经涨到5元了，不过我吃一个就饱了，还算实惠啊。

 

 
 

     在湖北你拿个锅盔吃那就叫fashion,早餐基本人手一个啊，有些摊位都做出了品牌。

     听这边老人说这边人锅盔已经有上百年的历史了，但锅盔是如何出现的，却没人能说的上来。好吃不问出处，如果亲们有机会来到湖北公安，记得一定要品尝下啊。

卖饼那大叔好象东邪西毒里的梁朝伟啊

北海以前也有好像，当时看见也是这样做的，不过心事糖的。

物价贵啊，从去年的3.5元已经涨到5元了

海参鱼翅不贵，一块烂饼贵，生成注定穷

楼主孤陋寡闻或者黄婆卖瓜。
湖北的锅盔不算正宗，正宗的锅盔属新疆和陕西。

这种大饼看起来蛮好吃的。。。。。这种饼放在炉火里面烘，很像西安咸阳那边有个叫锅盔牙子加馍，名字有点像，湖北最有名莫过于精武鸭脖和热干面了。。。。。。

我在湖北读书时吃过，有甜咸两种，那时两块钱，好抵啊

在北方读书时见过,北方大街上好多这样的食品,
对这样东西敬而远之,
这样的东西,简直是非常高级的垃圾食品
我见过他们的做法'
好多是用蜂窝煤或者煤球烤的 
不知道创造了多少癌症病人,
想想都惊.
楼主还说是美食

吃过陕西锅盔，嚼起来很香。据说对胃好。

那个省是九头鸟的故乡。

不错，公安的锅盔是最好吃的。但你知道这地方为什么叫公安吗？你老婆是公安哪里的啊，我是斗湖堤睇。。

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