观音饭
材料：主料--糯米750g     
     配料--冰片糖250g  白果100g  葡萄干80g  瓜条250g   枸杞30g   红枣80g
做法：1、用水把糯米先泡半天，泡好的糯米沥干放到开水锅蒸约40分钟取出备用； 
     2、把冰片糖用刀刮成粉状或松片状，瓜条切粒泡约2小时，白果切开去掉内芯，红枣切开去核； 
     3、烧红油锅，把配料一起倒入锅中翻炒片刻至熟，捞出待用； 
     4、把锅洗净重新倒油烧热，油要漠过锅底。把蒸好的糯米饭倒入不停翻炒（尽量不要停下手），适当加水避免过粘贴底，炒至米粒光泽油亮无水份即可； 
     5、先把准备好的冰糖粉倒入饭中炒均匀，使米粒上色成金黄，再把其他炒好的配料一同加进翻炒片刻即可起锅。