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西安小吃-----终于吃到羊肉泡膜了,YA (寻找国庆美食搜罗王)

发表于: 2011-10-13 00:33 10496人阅读 27人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    精华4
    来自: 中国
     
             来西安,不去兵马俑不算来西安,不吃西安小吃也不算来西安,西安的饮食文化,西安的小吃可以证明。这句话是在读书时在中央电视台一个美食节目上听到,当时播出的小吃是西安回民小吃街的羊肉泡膜,看到那热气腾腾的羊肉泡膜在主持人的嘴里一边吃着一边说好吃的样子,我当时心里想着我一定要去西安,一定要去吃遍那里的小吃。
     
     
            终于我可以出发西安了,哇,西安美食,姐姐来了   
     
           虽然在网上看过很多西安小吃的攻略,但只有自己亲自尝试才知道真假
     
           首先当然是回民小吃一条街了
     

             
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    老北海

    精华4
    来自: 中国
     
             这是老米家的羊肉泡膜,还是家百年老店哦,我第一天下午去时已经关门了,门口还贴了个条:膜已卖完,明天请早。第二天一早8点我们就到了,店里已经有不少人,还有不少本地人也在这里吃哦。要了两个膜,学着人家一点点地把膜掰成小块,然后去把这些掰好的膜交给店家,他会给你一个牌,然后就拿到厨房去放汤跟料。一会就有人把一碗热腾腾的羊肉泡膜放到了我面前, 羊肉好少,汤也好少,不知道味道如何。尝了下,汤的味道很浓,是熬了很久的汤味道,羊肉也炖得很烂,膜泡到汤里,吸收了浓汤,很香很有嚼劲。不过碗边是破的,害得我很小心地吃着,怕割到嘴,本来想去抗议下的,才发现个个碗边都是破的,人家本地人也吃得滋滋有味,筷子也没有一次性的,入乡随俗吧
     

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    楼主 沙发 2011-10-13 00:46
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    老北海

    精华4
    来自: 中国
         这个不记得叫什么了,上面放着一些像我们北海说的“扭9柴”,糊状的,麻麻的口感,好多西安本地人都在这打包回去做早点(为什么知道?听那些人一边打包一边聊天说的呗
     

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    楼主 3楼 2011-10-13 00:50
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    老北海

    精华4
    来自: 中国
         来西安最不能不吃的当然还有贾三的灌汤包子了,学着以前在电视上看到那样,用筷子夹起汤包放在汤勺上,扎一个小洞,汤正好是一汤勺,喝完汤以后,把包子沾上酱汁再吃。哇,吃了那么多腻味的羊肉,烤肉后,这口清汤真是人间美味呀
     
     

     
     
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    楼主 4楼 2011-10-13 01:00
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    老北海

    精华4
    来自: 中国
    天已晚,明天再继续
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    楼主 5楼 2011-10-13 01:05
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    北海新人

    来自: 广西北海市
    卖相一般---

    禁止发言

    精华2
    来自: 广西北海市
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!

    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    回民不吃猪肉的,
    和我现在一样,
    我应该要去西安过活一段日子

    老北海

    精华4
    来自: 中国
     
     
           这个跟炒年糕的感觉差不多

     
          镜糕

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    楼主 9楼 2011-10-13 13:51
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    老北海

    精华4
    来自: 中国
     
          这个是开花牛筋丸
     

     
     
          到处都有烤肉,除了咸还是咸,一些北海也有的骨肉相连的话基本可以说味道是一样的,西安网友告诉我这里的小吃跟前几年已经不一样了,贵了很多,不是大众游客的一些地方才会吃到地道的西安味,可惜他没空带我去

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    楼主 10楼 2011-10-13 14:12
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主多上些片片,期待中,口水一直不停的流,离开家乡几年了,所以很留念!

    老北海

    精华4
    来自: 中国
     
         原来炒米就是炒饭
     

     
     
          柿子饼好吃,无论是煎的还是干的
     
     

     
     
                  
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    楼主 12楼 2011-10-13 14:34
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    老北海

    精华4
    来自: 中国
     
     
         回民街的铺子好多哦,大多都写着百年老店,各家都有各的特色,在西安那么多天还没吃够呢,下次有机会再去一定再把没吃过的吃个遍
     

     
     
     
     
     
     

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    楼主 13楼 2011-10-13 14:39
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    老北海

    精华2
    来自: 广西北海市
    好多吃的哦

    老北海

    精华2
    来自: 广西北海市
    筱月,还有柿子饼有吗?
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