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北海365网美食频道“吃吃团”扫荡大行动 —— 清朝传统皇家菜,乾隆最爱“火龙鱼” ,未婚总厨创新美食!

发表于: 2011-09-29 11:41 43074人阅读 129人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        国庆节临近,小编在此预祝各位北海365网网友节日快乐!与此同时,北海365网美食频道为答谢长期以来网友的支持,开展了一次到金玉满堂免费试吃粤菜的活动。北海365网美食频道“吃吃团”的免费试吃活动是一个具有延期性的时尚活动,网友通过网上报名的方式参与其中,不过由于每次活动的人数都是有限的,因此本次活动没有接到通知的网友请关注我们往后的试吃活动,参加活动的机会还很多。
         北海365网美食频道本次“吃吃团”是由美食版主二同组织到金玉满堂粤菜馆免费品尝创新粤菜火龙鱼,很开心本次报名接到通知的各位网友:夜雨,5236,Fenny,gxgxf,飞龙,熊猫无敌以及美食版主组团到场参加活动。




       本次试吃活动的菜谱:
    火龙鱼                                 木瓜浸鸡
    满堂烧鸭                                满堂叉烧
    白灵菇拼海参                             满堂小炒王
    龙汤娃娃菜                              广式南瓜饼

           
       美食版主二同,阅风以及娜大大要感谢9月28日到场参加试吃的各位热心网友,这次试吃的网友都对美食抱有极大的热情!这次的试吃活动是由版主二同组织并通过网上征集网友进行的,在此还是感谢支持此次活动的所有网友。同时还要感谢为我们美食频道提供本次试吃活动的金玉满堂,感谢彭老板的大力支持和赞助。      

       本次创新粤菜试吃活动分为4大环节:首先由餐厅厨师带领活动网友参观厨房;其次由版主二同向活动网友介绍烧腊间的制作工具;第三餐厅陈主厨现场制作火龙鱼,网友们试吃;最后由老板带领网友们参观楼上包厢。

          咱们参加试吃的网友熊猫无敌也发了自己的试吃体验点击查看>>>金玉满堂粤菜试吃活动-主菜[火龙鱼]
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        网友们陆陆续续上了台面,与老板交换名片,同时按照美食频道活动规矩进行了相互间的一番自我介绍。

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    楼主 沙发 2011-09-29 11:58
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    在此感谢为本次试吃活动提供场地以及美食的金玉满堂
    地址:海城区湖海路33号
    订餐热线:0779-2069898
    地图小展示(截图来自北海365网三维地图):
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    楼主 3楼 2011-09-29 14:47
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    陆陆续续地,各种火龙鱼的材料呈上桌面,起初娜大大还以为这些是打火锅的料子呢

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    楼主 4楼 2011-09-29 14:52
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    锅子也呈上了桌面,看到锅子不知道网友们会不会回忆起美食频道到大鱼坊试吃活动的情景呢?

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    楼主 5楼 2011-09-29 14:54
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
       材料,锅都具备,接下来就开火咯!!金玉满堂的陈师傅亲自动手,很帅气!!陈师傅还是未婚男青年,各位MM抓紧啦
        
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    楼主 6楼 2011-09-29 14:59
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    精彩不容错过!!!烧腩肉先下锅爆香香,记住是不放一滴油的!!
        
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    楼主 7楼 2011-09-29 15:05
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    接着再把木耳,姜块,蒜米等料子倒入锅中翻炒,炒匀后淋入花生油。   
       



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    楼主 8楼 2011-09-29 15:08
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    作料翻炒均匀后,陆续地将虾子和螺肉放到锅中一起翻炒。
        
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    楼主 9楼 2011-09-29 15:09
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    接下来就是放入螃蟹咯!原来这螃蟹还是处理过的呢
       
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    楼主 10楼 2011-09-29 15:12
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    最上面一层,就是放上鱼了,这鱼是大家最熟悉不过的“大头河”
       
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    楼主 11楼 2011-09-29 15:15
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        所谓“美味酒中寻”,那么这道美味当然不能少了关键配料“酒”咯。咱们总厨用的是这个酒,29.5度,要两瓶,因为烹调这个火龙鱼全过程是不放一滴水的!!
                   
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    楼主 12楼 2011-09-29 15:26
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        各种主料放好之后,接下来就是放适量的糖,盐,耗油还有两瓶500ML的酒,不过酒是分两次来放,第一次放一瓶半,剩下的把剩下的辅料放好后再浇上表面。
       
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    楼主 13楼 2011-09-29 15:29
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    最后放上大头菜,芹蒜,浇上最后一层酒,就可以上锅盖上火咯!!
       
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    楼主 14楼 2011-09-29 15:30
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    熊熊烈火烧起来咯!!!很壮观吧~师傅说5分钟后就可以开动咯!!
       
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    楼主 15楼 2011-09-29 15:32
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