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求教粟米(小米)糍粑的做法

发表于: 2011-09-11 20:48 5577人阅读 4人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    来自: 广西北海市
    很喜欢吃粟米(小米)糍粑,加上碎芝麻拌上红糖汁真好吃。求教各位美食专家,小米糍粑怎么做呢?先谢谢了。
    全部评论: 最赞|最新
    来自: 广西北海市
    以前经常吃,没自己做过,太高难度了。

    北海新人

    来自: 广西北海市
    是很好吃,我也想学

    刚到北海

    来自: 广西柳州市
    想不想在石康(米乚)街混的我教你怎么做?

    北海市民

    来自: 中国
    步骤一:取山中一种独特灌木烧成灰,沥其汁(俗称植物碱),以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄;

    步骤二:浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟,然后倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米饭粒便粘不住木杵,直到饭粒全部融合,像棉团状;

    步骤三:分切小块,趁热将其揉压成圆条状即成做成后,可存放好几个月。[1]


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    5楼 2017-04-20 00:31 来自
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