从我做起
从自己做起
从身边做起

楼主工资高点我去给你打工，以前我也做过，反正我也想换工作了。。。

本人从1987年至2008年当了20多年的歺厅经理，从国营的酒店到私人老板我都帮他们管理过，深知歺饮业管理的难处，建议楼主抽时间看一看，学一学歺饮管理方面的知识，20多个服务员规模不算小，要从制度上去管理，要制订相应的规章制度、奖罚条例、员工守则，定期培训，当然，作为老板，本身就是管理人员，要以人为本，关心员工，总之一句话，歺饮管理就是人的管理！

引用第17楼虫大仙于2011-08-26 11:51发表的 :
拿出老板的气势来．杀鸡儆猴。

怕杀一个,全跑了

尽量别请那些千金大小姐啊,
 

在服务行业的人最难招，建议提高薪金待遇吧。只有这样才能招到合适的员工。

6楼的冰山火焰说得有道理

可怜的主啊，，这种服务员不要也罢，想招人还是很容易的，这年头找工作的人还是很多的。

          现在的社会就是那么现实！不过老板要想把生意做起来？？？有自己饭店的管理模式.规章制度.做到奖罚分明..........等等...........
现在没时间........要不我都可以帮你好好整理整理

字太小了.................

工资好的话，累点都会有人干的

一千块招二十个吃闲饭的还不如两千块招十个能干的

你主要缺的是管理。。一个饭店没一个管理制度不行的。该奖的奖该罚的就罚没什么人情好说的。工作勤奋的到月底来点奖利。1000多发工资还行。。如果伙食能以本地的口味的话应该容易招到人

现在的服务员服务态度一点都不好！！！

如果楼主没学过管理，就聘请一个有经验的经理。如果自己管理，就应该从员工角度和酒店发展看问题。