先来小小自我介绍，俺是北方人，没啥文化，就喜欢上了北海，想到北海创点业绩让自己过上小小的幸福生活，这不我就开饭店了，至于我的饭店在哪儿，为了我下面的倾诉，我还是不要透露了，不然这样我的生意还真的会是很很很糟糕的。
    
    好不容易自己的饭店要在北海站住脚了，开张前夕招来一群年纪轻轻的小小服务员。可是他们却当成大爷一样让我伺候着，此话怎讲？待我慢慢说起。
      
    俺是外地人，这年头大家都喜欢往外面跑，这南方人来北方发展，我这北方人就本来北海了，原因是我挺爱北海这一片蓝天热土的。起初刚到北海，觉得北海人特热情，无论是吃饭还是咋地？我都感觉到无比温暖，这不和家里商量商量着，就来到北海买了一套房子，也顺便地就想开个饭店赚赚钱啥子的，让日子舒舒服服过，要不我这年纪也老大不小了。
      
    饭店起来了，服务员总要有。可这年头招服务员还真是一大难事，用俗话说那就是比登天还难咯！可谁能够想到，好不容易招来的服务员却让我伺候他们。我这是在培养未来的花朵么？
      
    数一下整个饭店有那么20来个服务员吧，我的工资普遍价位也就是1000块给每个人定位，另外包吃包住。每顿饭是两菜一汤，一日三餐；住的地方是三房一厅，每个房两个人。这样的条件，到哪儿来说都是相对来说都是比较好的了，难道不是么？
      
    可是，这帮年轻的孩子们就是不乐意呀。他们可是要求多多呢~两菜一汤可以，但是必须要有肉！三房一厅也可以，但是必须要有空调电视。(#‵′)，各位亲爱的北海乡亲父老，你们说说我这是请人呢？还是伺候人呢？这也就算了，每天让背背菜单对他们来说都成为天方夜谭，每天让他们练练操抖擞抖擞精神也是天方夜谭，大家告诉我，我该怎么办？现在聘请服务员是件多么困难的事情呀，这么折腾着我，哎！
      
    快要进入试业阶段的时候，服务员都要熟悉熟悉自己饭店的菜谱了吧。可是我这都遇见些什么呀？开始觉得光背着他们可能枯燥无味，那好吧，我就让他们边吃边记，可他们就是吃进肚子进入大肠拉了就完事儿。这都什么学习态度？吃了就OK了？
     
    每天工作也不过几个小时，大家都轮班制度。每天等着客人来，服务员都站着招呼呢，他们就喊天喊地说累得不得了，站一下就要回宿舍休息，站一下就说要去喝点饮料，不喝白开水哦！！！！！！！！！这都是我的亲爹亲娘么？
     
    开业第一天，这客人开始陆陆续续光临小店了。想着经过一段时间的熟悉，这群孩子也能够给予最好的服务，可是却恰恰相反呀。客人们不断给我反应，“这些是什么菜，没有名字的么？为什么都报不上菜名”；“这什么服务态度呀？说要加菜怎么半天没有人来招呼”；“我们都来了那么久了，怎么没有人上来招呼我们点菜呀”……问题一个接着一个的出来，接受着客人的批评总要去纠正下他们的态度，可是最后换来的是什么？一句又一句“老子不干了，我回去宿舍睡觉，累死人“；”你懂得招呼你去呀，干嘛叫我们去“……
      
    现在服务员太难招了，你说要是好找的话，我能这么折腾么？大爷们我已经受够了，可是我又能怎么样，如果他们走了，整个饭店就是我自己一个人在折腾，缺少了服务员，忙不过来招呼不过来，生意也没有办法滚滚来~各位亲爱的北海的父老乡亲，或者说各位同行的兄弟姐妹，都来给我出出法子吧！！！我已经是费尽心思了~

羞嗒嗒的玫瑰~
你是个可怜的主儿
现在这形势就是这样,╮(╯▽╰)╭
娜大也不懂怎么提意见

帮顶一下吧……

太善兼缺乏领导能力，没有做boss的资质，建议请个经理来打理，但你必须学会管理，不然一头做不够一边流

你好。你可以开一家连锁店。员工由总部培训和招聘。07798888224

现在服务行业的人最难招，建议提高薪金待遇吧。只有这样才能招到合适的员工。

建议楼主海招一批人，正式录用的工资待遇一千五以上，另有月奖金，年度奖金，做好奖罚制度，有迟到，早退，不服从管理的扣钱，三次走人，培训期间就像选秀一样的，达不到要求的就刷掉，能合格的的一定要重用，和店的经营利润结合起来，奖金从当月盈利中按百分比出，优秀员工奖金加倍，楼主记住一句话，有舍有得，宁缺毋滥。

同感~~~~~~~~

提高工资也许是办法之一，我建议先炒掉一些很不好的员工，还有不要太迁就员工，公司有公司的管理，如果合理的话，员工是不会太过分的，难道他们就不想工作？

留几个工作能力强的。 。。加工资。。。

一定要请个经理来管理那帮服务员, 要不以后还有更猖狂的呢

加工资 找一批素质好点的

你们的辣椒炒肉时好时坏... ...

你这说是少了一个管理员了；没人管理会一切很乱的；

优胜劣汰，别认为没有她们你就开不了店了
另外，工资确实不高，拉开档次，激发干劲