最近蛋糕面包做得有点多，老妈喊着太上火，要我做些不上火的，想想家里还有些糯米粉，就做了一盘糯米糍，希望大家也会喜欢。  
       糯米皮   材料：糯米粉150克，牛奶75克，糖25克，奶粉一小包，澄面30克，热水15克，色拉油25克
       椰蓉馅   材料：椰蓉50克，黄油25克，奶粉一小包，鸡蛋一个，糖35克
       制作过程：1.把糯米粉，牛奶，糖，奶粉揉成面团。
                         2.澄面加热水烫熟揉成面团。澄面的作用是可以降低糯米粉的粘度，增加弹性和透明度，通常用来做水晶饺的皮，公园路有卖，3块一斤。
                         3.4。把1.2的面团一起揉均匀。
                         5.6加色拉油，刚开始揉的时候很稀，不要急，慢慢揉一会就变成柔软光滑面团。
                         7.8.9.把椰蓉馅的所有材料混合搅拌均匀，成馅。
                         10.把面团分成13个小面团。
                         11.包馅，上蒸锅，10分钟
                         12.出锅，滚椰蓉，摆碟，完成。

不错嘛，有空做做看

椰子蓉耶~
巧手艺真不错哦！！

好吃。但不能多吃！

小提琴，忧郁无激情的性格

既然表层滚了椰蓉馅用其他料会比较好吃
顺便BS下楼上不懂音乐
小提琴是最有激情和表现力的乐器

引用第5楼豆浆小姐于2011-08-21 01:02发表的 :
既然表层滚了椰蓉馅用其他料会比较好吃
顺便BS下楼上不懂音乐
小提琴是最有激情和表现力的乐器

我玩吉他的，不懂小提琴那种悲哀的激情

 小钱罐的糯米糍很诱人呀！看得出图片处理非常用心，过程也演示得很详细，一天两帖，都是特色DIY，小钱罐绝对有一手！相机修好了，期待你有更多的美食分享！

虽然我没做过，不过看教程，楼主做的这个貌似不能叫糯米糍，因为放凉后就会变成硬邦邦了~~

放了澄面，应该很不错，我也要试试做。

口水！！！！！！

j 是想吃了。

引用第4楼鬼★艺于2011-08-20 16:56发表的 :
小提琴，忧郁无激情的性格

扮猪吃老虎？

强，有空一定做一次才行

向LZ学习~~~