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“天朝上品 天下乐”北海365美食频道众厨神食神相约老道精舍(厨神私房菜大曝光!)

发表于: 2011-08-07 12:44 43708人阅读 172人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
           8月6日即中国浪漫情人节这天,由“天朝上品 天下乐”赞助,小编带你走入老道精舍,看看历届美食版网友厨神与美食版版主二同,阅风切磋厨艺。由版主二同组织筹备了十多天的厨神版聚终于拉开序幕,各位活动人员可谓摩拳擦掌,带着自己的特色材料来到现场,满场子的各种鱼虾蟹,各种不同肉类,甜品汤类诱惑着你我的味觉体系,小编满怀期待地等着这次亮相的各道精美私家厨房私房佳肴,为了感激长期以来美食版网友厨神的支持和厚爱,本次厨艺展示不只是小小切磋,更是让我们美食版线上线下友谊更上一层楼。


    此次版聚活动重磅出击,
    不仅仅有我们历届的美食版网友厨神,美食版两位版主,
    北海365总编,还有我们的赞助商贵州茅台集团
    “天朝上品 天下乐”任总经理以及老道咖啡刘老板等20人聚老道精舍。

      
    SHOW SHOW今天的菜单~
    (以下提供的菜单小编会及时补充相关做法,让没有到现场没有吃到美食的朋友也可以
    根据做法来自己烹调一下,小编随时更新相片和大家分享所品尝到的20道美食的)
    Menu
    惜缘   山黄皮焖鱼                                                                       二同    啤酒蟹
    容易    八宝饭,酒香石斑鱼,鲜带云耳爽,香煎虾饼                      云烟    焗鸡   
    菲雨    无锡排骨,沙拉牛肉,黄金豆腐                                      行摄匆匆    冰冻鸡脚
    仙人球    芒鱼煲,白灼虾,双雪炖木瓜,香焖骨鱼                         阅风    私家汤
    妮妮5858    芝士焗龙虾,清蒸鲍鱼                                              夏越    焖牛腩,清蒸白仓鱼   
    一蚊鸡   烧肉,虾米粉丝



                         “色食”and“色煮”,网友厨神们与美食版主们加油咯!!!!
    +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
     

    在此要感谢给我们本次厨神版聚提供材料赞助费用2000元的赞助商
    贵州茅台集团“天朝上品 天下乐”与给我们提供活动场所的老道精舍特色酒店。
    同时,也要感谢美食版主二同亲力亲为提前给此次活动寻找赞助,
    落实场地等琐碎的筹备工作。

    全部评论: 最赞|最新

    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    此次厨神版聚活动是美食版改版以来首次重磅级版聚,自2007年2月至今,网友厨神们的已多次参加由美食版举行的线下厨艺大比拼。而这次版聚在老道精舍举行,我们先感谢贵州茅台集团“天朝上品 天下乐”总经理给我们提供此次活动的经费赞助,以及给我们提供场地以及厨神版聚所需调料品的老道精舍。







    地址:北海市环卫路2号(环卫处正对面) 电话:0779-2037619 
    网址:www.tcsp.cn     客服电话:4006-528-999 
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    楼主 沙发 2011-08-07 12:55
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
         感谢此次提供活动场地的广西北海老道精舍特色酒店以及从早到活动开始陪着我们忙碌的酒店工作人员。
     

    逛逛<<<旅游频道【小编探店】之——老道精舍,私人酒店式的各类特色房型任你挑!



    老道精舍的地址:中国广西北海珠海西路165号(观光老街路口) 
    电话:(86) -0779 – 2030605 
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    楼主 3楼 2011-08-07 13:00
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    话不多说了,还是让小编带大家来看看今天都有些什么样的菜色吧!!!

          当当当当~金黄的虾饼馋着屏幕前的你了没?
          香煎虾饼,出自第七届北海365美食频道柠檬工坊厨神——容易的作品,很多朋友都在往届的非专业厨神比赛中见到容易的身影,一起来回顾比赛,容易是以一道青蟹百宝饭赢得了冠军。

    >>>365网第七届美食大赛在柠檬工坊举行,青蟹百宝饭夺800元现金大奖!(美食组图)

     
    香煎虾饼 做法-----北海百科
    做香煎虾饼这道菜最考究的就是剁虾蓉和把虾蓉手打至胶质状。剁虾蓉要把虾仁剁成细颗粒后再用刀面拍烂,放入盘中,然后调入蛋清、生粉,这样手打出来的虾蓉更黏性更爽滑。

    瞧瞧~这熟练的手势,成就了这金黄的香煎虾饼,有木有触动你的味觉神经呢?


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    楼主 4楼 2011-08-07 13:03
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    惜缘小哥真有法儿,利用山黄皮来做料子哟。
         惜缘GG是咱们北海365的热心网友,今天他给我们用越南山黄皮来焖鱼。不说别的,光是听着山黄皮,小编就已经很好奇了~这山黄皮是一种小果子,外形类似于咱们经常吃的黄皮果哟。

    (PS:山黄皮,中药名,俗称山黄皮俗称"鸡皮果"。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。

    黄皮果焖鱼 做法-----北海百科
    这道黄皮果焖马鲛鱼的关键在于黄皮果酱汁的熬煮。油入锅,爆姜丝,放入新鲜的山黄皮果,加水,放盐、味精、白抽、蠔油、酸醋、糖、葱花,煮到果肉烈开,这独特黄皮酱汁才算熬好。
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    楼主 5楼 2011-08-07 13:06
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        龙虾!龙虾!!霸气外露有木有有木有!!
        话说龙虾王子的驾到可是引发一片热潮~不论是吃前吃后,龙虾始终成为在场各位的一个好玩伴。妮妮5858抱着龙虾玩转好久之后,新鲜美味的芝士焗龙虾要上桌了!绿哇哇的大龙虾经过高温的煎熬后,红扑扑地呈现在大家伙面前,多么害羞的龙虾王子  ~
        妮妮是咱们北海365的摩托车版版主,2007年2月以神秘网友身份凭着杨桃叉烧赢走了非专业烹饪800元现金大奖

    >>>谍报不断[2.21]365非专业烹饪大赛800元现金大奖被神秘网友捧走!(超多美食组图)


    (经过一番折腾后, 龙虾还是木有吃完, 咱们版主二同是重新利用龙虾头脚熬制一锅粥, 19楼有熬粥详细介绍哟~)

    龙虾很大只, 咱们也要豪放D吃起~





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    楼主 6楼 2011-08-07 13:09
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        看着这个美味八宝饭,你会不会想到是谁的作品呢?没错啦,还是容易GG的妙手制作。吃过柠檬工坊的青蟹百宝饭,对于这个八宝饭你会不会也忍不住要尝上一口?

     
    海鲜八宝饭 做法------北海百科
    海鲜八宝饭不仅味道鲜美,而且口感香滑糯软。 翻炒是这道海鲜八宝饭一个非常重要的环节,不仅火候要一直保持中火,且要连续不停地翻炒防止粘锅,一般要连续翻炒40分钟左右。
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    楼主 7楼 2011-08-07 13:12
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        (ˉ﹃ˉ)小编最难以忍受的诱惑不是龙虾,而是鸡的诱惑,无论炸鸡烤鸡熏鸡,只要是鸡作为主料做出来的美味都是小编难以抵挡的诱惑~一只色香俱全的鸡摆上桌头,小编要冲动了!!
         这盘色香靓丽的焗鸡是咱们365网云烟MM的大作哟~云烟MM上回参加了咱们的吃虫宴,细心的美食版网友们你们还记得吗?
    >>>你吃过炸草蜢和炸竹虫吗?美食频道有幸邀请厨艺冠军和热心网友一起品全螺宴和炸虫虫啦!(美女吃虫图)
    蜜汁焗鸡-----北海百科
    蜜汁焗鸡算是一道家常菜,味道甜香、肉质滑嫩,这道菜酱汁的比例是关键,烧烤汁、酱油、蜂蜜三种酱汁总量大概为普通饭碗一碗,比例为烧烤汁占1/2,酱油占1/3六分之二,蜂蜜占1/6。
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    楼主 8楼 2011-08-07 13:14
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        好肥硕的螃蟹哟~红扑扑的20只螃蟹出锅啦!!或许你会说,水煮螃蟹谁没吃过呀,有什么这么激动的!那么小编就来告诉你,这螃蟹不是水煮的,是用啤酒烹调的。版主二同别出心裁,啤酒蟹,你吃过了吗?
        开吃后,版主二同从左到右顺着桌子给在场的各位派发螃蟹,坚持要每个人都要尝到,到了最后就连自己的螃蟹也分发给了别人,为了让大家能够开心的吃上好吃又独特的美味螃蟹,二同大哥没有能够尝到自己的手艺。


    做法小提示:
    1)先将螃蟹洗尽,用筷子戳入螃蟹的蟹门(即是两蟹眼正下方的小洞口),把螃蟹给杀死
    2)将弄好的螃蟹摆入锅中,放入姜葱,姜要大块,葱一扎,随后倒入啤酒
    3)盖上锅盖后,十分钟起锅
    (知道为什么要把螃蟹弄死么?就是为了防止让螃蟹在热锅沸腾的锅中挣扎变成无脚蟹,因为活螃蟹太生猛, 弄死螃蟹就是为了避免无脚蟹的出现,否则还真是影响美观呀)




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    楼主 9楼 2011-08-07 13:16
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    看看版主二同是怎么弄死螃蟹的,不会杀螃蟹的朋友们赶紧D来学习学习!!

     
    引用第141楼阅风 :
           这次的厨神版聚活动能够顺利开展,两位版主二同和娜大大,他们提前了两个星期就为这次活动找赞助,落实场地,发动大家,确定各人的参加菜式,包括很多很多琐碎的事情,几乎都是亲力亲为,HOHO,两位同志真是能者多劳咯~
     
           当然啦,最重要的是,我们的美食版厨神和热心网友的热心捧场,天朝上品天下乐北海茅台诚信体验店的大力赞助,还有老道咖啡为大家提供场地和后勤支持,在此北海365网美食频道要诚挚地感谢大家,谢谢!大家辛苦了!这样的活动,咱们以后还会有更多,所以没有参加这次活动的网友也请不要着急,咱们机会大把多哈,只要大家勤于在美食一条街论坛多点分享自己的美食心得,都有机会参加我们的版聚哦! 北海365网美食频道因为各位厨神,各位食神和各位食神以及我们的版主在一起,而更加精彩!
     



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    楼主 10楼 2011-08-07 13:18
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    云烟MM端着惜缘GG的作品, 旁边有个人被诱惑了...是不是?O(∩_∩)O~

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    楼主 11楼 2011-08-07 13:20
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    陆陆续续美食上桌了,馋到屏幕前的你没?




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    楼主 12楼 2011-08-07 13:24
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
        盛宴席上怎么能少了甜品这一美妙的点缀呢?双雪炖木瓜(雪蛤,雪耳炖木瓜),MM们美容之选哟~仙人球逢MM就会说“你是很漂亮,但是你还不够漂亮,知道为什么吗?因为你没有吃到我的糖水,快点,赶紧地来乘上一碗,你会更加美丽的!”
    仙人球MM也是咱们厨神之一哟~冠军作品"金枝玉叶"精彩回顾:
    >>>365网友第五届美食大赛精彩上演 网友仙人球夺得800现金大奖(美食组图)

     
    双雪木瓜羹 做法-----北海百科
    双雪木瓜羹味道清甜,口感滑嫩,是非常适合女人享用的一道佳品,有抗衰老、促进皮肤白净的养颜的功效。做这道美容甜羹,需要提前两天用纯净水来泡发雪蛤,放入两片姜一起泡,可祛除雪蛤的腥味。
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    楼主 13楼 2011-08-07 13:27
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
    美食陆续都呈上桌面, 大家要开动咯~



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    楼主 14楼 2011-08-07 13:35
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    退休版主

    精华4
    来自: 广西北海市
         来来来~都来盛上一碗热汤!!看着锅子的边缘,大家会不会有一种感觉这个锅庞大得有点过分呀,没错啦,这个庞大的锅子是咱们阅风MM带来的,还记得当时她与某位帅哥提着这个大锅走入大厅,各种笑声不由地出现~“这是50多个人喝的吧,不是20个人的份量吧”“走,喝不完咱们拿下去卖掉,5块钱一碗看有木有人疯抢”。
         不过大锅是大锅,但这其中的美味不容忽视,老鸭排骨炖药材,大补哟!喝上一口,女的更加年轻貌美,男士们就更加身强力壮啦 ~与咱们仙人球MM的甜品有得一拼!


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    楼主 15楼 2011-08-07 13:38
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