喜洲镇位于云南省西北大理白族自治州大理市的北部，距大理下关34公里，东临洱海，西枕苍山，地势西高东低，214国道、大丽公路（大理-丽江）从喜洲镇西面、中部南北贯通。它是大理白族文化主要发祥地之一，自唐代南诏以来，在大理地区政治、经济、文化等方面具有举足轻重的作用。保存至今的喜洲古镇被省人民政府列为历史文化名镇，在历史文化、古镇风貌、商业传统等方面内涵深厚，遗存丰富，是白族民居的经典。2001年，国务院将“喜洲白族民居建筑群”列为全国重点文物保护单位。距今有一千多年的历史，是南诏古城中，留存下来的古城之一。南诏时候，城池建筑的宏伟，仅次于太和城和羊苴咩城，当年军事上北防吐蕃，也是佛教和商业贸易的重镇。相传，南诏王及其一家，经常离开王都，到此居住。喜洲是大理文化的发祥地之一，早在六诏与河蛮并存时就已是白族聚居之地，原为大理河蛮的城邑，隋史万岁曾驻兵于此，因而称“史城”或“史赕”，唐时南诏王筑宫殿与此，时称大厘城，当时已时“邑居人户尤众”,是南诏时期“十睑之一”。大理籍的商人，尤以喜洲多，号称喜洲帮，主要经营药材、布匹、茶叶。喜洲是历史名城，又是白族典型的商业集镇，是白族民族资本主义的发萌地之一，云南著名的侨乡之一。也是电影“五朵金花”的故乡。

喜洲破酥粑粑的制法是将精面粉入盆，注入清水，加入发粉，合成面团。稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成挤子，擀成圆饼。用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上，待油冒烟时，把圆饼放入锅底，上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖，上下两面均有栗炭火烘烤，使饼受热均匀，烤至六成熟时，取下平底锅盖，将饼到翻一次，在盖上平底锅盖，烤至熟时即可食用。成品特色是色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻，冷热均宜，携带方便。
　　酥脆、软香，可咸可甜，早点及正餐均可食用。

都听说云南大理是一个人间天堂。就是没机会去过。哎。、

楼主，怎么不小露脸一下。

哦............................原来是前女友，我还以为是楼主本人，（开始时觉得又不是什么论坛，不能露脸）
那怎么不见楼主自己的，都是“前”女友的图捏？或者多放点风景图嘛，最好加点介绍，比如“外国友人”吃的那个，值不值得尝一下。

最e心的就是这种放个图片还打个马赛克的了，反感到了极点，要不你就不放上来，优美的一幅图片这里叉叉，那里点点，要不你就来个风景的相片就可以了，放什么人文啊，搞得不伦不类的，呵呵，看到这种东西觉得不说不快，望见谅
 
ps：本来楼主想展现美的一面，但是看完了整个片组，没有感觉到美，视觉被叉叉，点点搞坏了，模糊中