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【追踪】咸鱼有毒——水产市场庞念国会长教你如何辨识毒咸鱼（关键是闻和摸·内详）

发表于: 2011-02-25 14:07 23974人阅读 1人回复查看全部 | 第1页 | 最后一页

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影岚

R.T.

精华37

来自: 广西河池市

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靓咸鱼都是有一股好清香自然的鱼香味，都是新鲜鱼直接拿来腌啊，某有其他气味，好浓好纯的味道。但是有毒咸鱼就不一样，闻起来有股比较刺的味道，再闻才会发觉盐味才到一股淡淡的鱼腥尾，因为拿来做毒咸鱼都某是新鲜鱼来啊，大多数是死鱼，而且福尔马林过水好难过的清，多少都会残留些刺鼻的气味在上面。”

网友“新茶”发帖说： “大姨在某市场买了斤把咸鱼回来，湿湿的，放阳台晒，结果前来叮食的苍蝇都悲剧了。”

    今日上午，小编在云南路水产市场见到了海味干货行业会长庞念国，庞先生做海味干货已有三十年，对于干货海味、咸鱼这块比较了解。“365上那个咸鱼有毒的帖子我也看了，楼主所说那个咸鱼应该是死鱼腌制的，这种咸鱼一般是用福尔马林泡过，而敌敌畏现在较少人会用于海鲜干货了，那东西毒性更大。”庞念国说道。至于为何多数选择福尔马林楼下有注解。

     这种毒咸鱼一般菜市场常见点，有些鱼贩子当天的鱼卖不出去，吃不完，扔了又觉得可惜，于是就用来腌制成咸鱼卖，但暴露在空气中的咸鱼容易霉变、虫咬、色泽差更加难卖的出去，所以就添加了福尔马林进去，这样的咸鱼会更加有色泽、防腐、防虫、同时也掩盖住了鱼的脓臭味。

      “当年我们在红鱼事件中吃过亏，所以我们对这个有毒咸鱼管理很严格的，水产行业会、工商所、物管所三个机构同时监督着水产市场的海味干货，同时我们还制定了‘10人连坐’机制，10家店铺一起监督彼此，要是发现其中一家有存在着贩卖有毒海味、欺诈商客，所有小组商铺都要受到惩罚，严重的就撤销其营业。”海味干货庞念国会长说道。
            庞念国会长拿着咸鱼向小编介绍如何辨识毒咸鱼