由于夏季气温较高，容易发生细菌性食物中毒、肠道传染病和中署等三种疾病。这三种疾病对人们的健康危害极大，必须及早做好预防工作。
一、预防细菌性食物中毒夏季的气温和湿度非常适合各种致病微生物的生长繁殖，食物易腐败，加之苍蝇叮爬，造成食物污染。另外，高温情况下人体肠道的防御机能下降，易感性增强，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起细菌性食物中毒。一般来说，易导致细菌性食物中毒的食品以冷荤、凉菜、肉制品、海产品、剩米饭等为主。判断食物中毒发生主要有四条标准：短时间内大量出现相同症状的病人；有共同的进食史；不吃这种食物不发病；停止供应该种食物后中毒症状不再出现。细菌性食物中毒一般在用餐后4-10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。
多数细菌性食物中毒的病人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状。有的还出现头痛、怕冷发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、呼吸急促、吞咽和说话及困难等神经系统症状，中毒严重的人，可因腹泻造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。
1、注意个人卫生，饭前便后要洗手，提倡喝开水不喝生水，不吃腐烂变质食品，不生吃海产品，少吃凉伴菜。
2、不宜在常温下保存剩菜。夏天，即使不过夜的饭菜，也一定要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。冰箱等冷冻、冷藏设备要定期清洁，以保证冷冻、冷藏效果。
3、热天到餐馆就餐，吃剩的饭菜不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择符合卫生要求，有足够接待能力的饭店。
4、不要到无证无照食品经营摊点购买食物或就餐。街头无证食品经营摊点的食品卫生无法保证，而且售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他疾病的发生。
每年的5至10月是肠道传染病的高发期，而近段时间我市的持续高温，更易引发菌痢、霍乱、伤寒、副伤寒、感染性腹泻、甲肝和戊肝等肠道疾病，不注意饮食卫生和个人卫生，很容易病从口入。预防肠道传染病，关键是一定要注意把住“病从口入”关。
当温度达到25摄氏度以上时，病原体繁殖的速度就特别快，所以夏秋季节容易发生肠道传染病；夏秋季节，由于天气炎热，人们的饮水量增加，而大量喝水常常会冲淡胃酸，胃酸酸度较低时，便不能杀死各种病原体，病原体便乘虚而入；夏秋季节苍蝇大量繁殖，苍蝇是肠道传染病的主要媒介。肠道传染病的症状一般表现为腹痛、腹泻、头晕、呕吐、身体脱水等症状。
相对来说，老人和小孩的免疫力较差，是肠道疾病的易感人群。当细菌侵入老人和小孩的身体时，会因他们的抵抗力较差而产生疾病。因此，老人和小孩在肠道传染病高发季节里，应更加注意个人卫生、饮食卫生和饮用水卫生等，不要吃生水、生冷食物，应吃煮熟、煮透的食物，尽量避免到街边的饮食摊点吃东西。
肠道疾病主要以感染性腹泻为主，发生腹泻后要及时到正规医院的肠道腹泻门诊就诊，以便得到及时正确的治疗和处理。发生腹泻不要滥用抗生素治疗，因有些腹泻是由病毒或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻毫无作用。而且腹泻是一种自限性疾病，也就是说一周左右就能自愈，所以为了避免出现耐药性，发生腹泻不要自作主张乱用抗生素。如果病情严重，也要在医生的指导下谨慎使用。另外，发生腹泻也要继续进食。腹泻导致身体营养损失，必须进行营养补充，可以吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、米粥等。
1、注意个人卫生，饭前、便后要洗手，经常剪指甲，不要用手直接抓熟食或食品。要喝开水，不要喝生水，不要贪吃冷饮，以免损伤胃肠功能。
2、少吃凉拌菜，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天要煮透再吃。
3、在采购食品时，要选择新鲜的。病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品等食品不要购买。对腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌可能在盐腌的食品中繁殖。
4、生熟食品要分开，餐具应严格消毒，直接接触食品的人员身体要健康。
6、对于游泳爱好者，要选择消毒情况良好的游泳场所，在游泳过程中少呛水，避免因脏水入腹而引发肠道传染病。
1、采取科学防范的方法避暑。避免太阳直接照射，不要在阳光下疾走，在户外工作时，采取有效防护措施，切忌在太阳底下长时间裸晒皮肤，最好带冰凉的饮料，高温时使用电扇、空调，在阴凉处休息或洗澡，可帮助降温，加强家庭防暑。
2、注意对特殊人群的关照，特别是老人和小孩，高温天气容易诱发老年人心脑血管疾病和小儿不良症状。
3、注意预防日光照晒后，日光性皮炎的发病。如果皮肤出现红肿等症状，应用凉水冲洗，严重者应到医院治疗。
4、当患者出现头晕、恶心、口干、迷糊、胸闷气短等症状时，应怀疑是中暑早期症状，应立即到阴凉处休息，喝一些凉水降温，病情严重应立即到医院治疗。
5、改善劳动、休息条件和医疗条件，及时抢救中暑病人。中暑人员恢复后数周内，应避免室外剧烈活动和暴露阳光。
6、关注天气预报和高温警报，做好相应的供水、供电和防暑医药等的供应。家里可备人丹、十滴水、清凉饮料、凉茶等。
7、公共场所要注意集中空调的正常运行和维护，开启新风口，保证室内有足够的新风量，将室内温度尽量控制在24-28摄氏度之间，湿度控制在40-80%之间，保证室内微小气候有利于人群健康的状态，加快空气稀释，减少室内污染物浓度。不要在环境条件差、闷热、空气流通不好的商场等公共场所长时间停留，保持身体足够氧气的供应。使用分体空调、柜式空调时要适当开窗，保持温度舒适的同时有足够的新风量。
8、注意饮食卫生，保持充足睡眠，有规律地生活和工作，增强免疫力。要注意补充足够的营养素和维生素：如蛋白质、鱼、肉、蛋、奶、谷类、豆类、海带、新鲜蔬菜和水果，还要补充水和无机盐，多吃清热利湿的食物如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、杨梅、西红柿、黄瓜、绿豆等，夏天喝粥如绿豆粥、荷叶粥、冬瓜粥等也大有好处。
9、保持良好的生活习惯，炎热天气应穿宽松透气的浅色衣服，避免穿着紧身绝缘衣服，保持多饮水、多饮茶的良好习惯。（刘世荣：13307790785）
18777968058 苏老师
