是吗？这倒是一个奇迹，能在这两个月赢利百万元的酒店企业可能真是有奇迹出现哦。。。我倒要咨询咨询。。。好推荐和宣传好的经营经验。。。呵呵

嘉来做的就是本地市场。
开源：在早，晚茶市上花了心机带动人气，再在宴会里面动了心思得到客源，婚宴占主要收入。

节流：在“员工”饮吃，娱乐方面上的改革约束。

嘉莱的餐厅收入更不可以忽视，的确做得很有特色，服务上再做得到位多点，更不用说了。

哦，是吗？我觉得有必要推广一下，呵呵

宾至如归,才是真谛

原帖由 叁5叁6 于 2005-12-1 10:08 发表
宾至如归,才是真谛

呵呵~看什么情况和企业（酒店），


目前北海的酒店并没能做到的：
1.酒店的规模可以说不懂得利用时势更新（等到生意几乎没有了才知道要装修）。
2.酒店的性质特色没有突出（这是个什么样子的酒店啊？不好听地说一句，高级旅社+高级大排档？！！！）
3.酒店的服务没有到位（很多服务员连笑也不知道怎么笑）。
4.酒店的设施不符合实际的需求标准（硬件条件要么就超标准，要么不达标）。
5.酒店实际销售方向不符合实际标准的群体，级别与及销售目标与及外来资源的发展方式都没有实际的计划，还有酒店里面客户资料与及经营方式不完善，管理体制上面的思维还不能贴切地去做到“苛希纳”的所说的管理方式。[3-4星级的酒店餐厅里面可以说是和菜街差不多，几乎每个“领导”都有能力去打折，总想等旅游旺季节大捞一笔，淡季就唉声叹气，一点也没有主动，送点礼品和给客人纪念的东西可以说没有，管理人员和员工的比例简直就是莫名其妙，一个经理（负责应酬，应付老“顶”），两个主管（接待，也就是“拉皮条”），四个领班（也就是监督员工），十六个服务员（叫了半天才有人应,人就不知道去了那里！）！！！]


酒店经营不知道所谓的“管理人员”有没有时间“充电”，总之就是办事效率就不用说了。
或许我了解到的和酒店实施的不一样，但是我在表面所看到的就是这样，亲身体会的也是这样！

名家之谈，佩服！
能够对酒店如此关心和深入了解的人，
相信会找到属于自己的发展之道！
北海的酒店能够成功，无外乎有那么几个因素：
1.有特色，能够找到自己的定位，能够发挥自己的优势。当然这个优势和周边的环境还有总的局势是分不开的。
2.有很好的人际关系，人缘很旺。能够做好自己的服务。做好回头客是关键。联系好旅行社或会议团都是需要一番工夫打理的。和能够有厉害关系的部门当然也是必要。有靠头总是好的。
3.自己内部管理好。有自己团队精神，员工分配和用置合理。关键发挥服务人员积极性。
不过总相信当地政府的态度和酒店旅游相关密切
因为酒店不光靠自己实力吃饭的，还有外在资源和创造的环境
这是长远之计
服务社会也迎来自己的财富……
酒店要谈的东西多了，以后加入你们行列，多多请教！

目前酒店已经进入淡季，价格已经到了最低价，旅行社团队和单位的接待活动已开始逐步减少，请问各位有何指教！呵呵

文哥，我有一个项目,不知道适合不适合你。

[ 本帖最后由 thmzj 于 2005-12-4 20:09 编辑 ]

你把具体情况给我说说吧。。。通过QQ或电话都行

66楼的讲的又几有道理喔，翻译得真是不错，全中
感觉好似就得两个人在这里聊野
那个叫文哥的和那个thmzj对话多

呵呵，楼上的朋友你也可以参与啊，我们只是关心北海旅游业的前途，有这个平台可以畅所欲言啊。。。

关心有什么用？做酒店就算是人才，人家某用你又做得么野大事，用得你的好还用在这里多讲，老版看得到某？


叼！！！！
一只颠一只废
就算你讲人家知道先得啊！某戳到笋

呵呵。一样，起码你有看了，你知道了就不怕以后没有人知道。
这是很现实的，也就是所谓管理上面的1+1。
什么也不做肯定是别否定的，就算做了不成功，但是总比不做的好上千倍百倍。

thmzj。你是北海人吗？要是你是的话你现在是不是不在北海了啊？