我现在还在重庆，天天吃川菜。
昨天大吃一顿火锅把肚子都吃坏了：（
好想天天吃海鲜噢

幸福哟！！！！

你把我的口水都馋出来了，我还是1985年去的重庆，影响最深的当然是火锅，非常特别的油碟和菜肴，至今难忘。几个星期前的幸运52中有位选手的妻子冒着雷雨乘飞机赶到重庆吃火锅，别说，我现在就有这个想法哦！

北海缺少一个中高档的川菜饭店

原来贵州路上的宋记海派川菜馆也是昙花一现，如果一个有实力的投资商，能够引进一两个川菜品牌，一定有赚头。

目前屋仔村的自贡、遵义和云南路上的大千都属于大排挡级别的，虽然口味还可以，但卫生、服务及档次就差了。

不要认为川菜在北海的定位，就只能是小摊位、小火锅，只能是老板陪小姐吃宵夜的场所，北海需要有一个能和海鲜并驾齐驱的高档川菜酒楼。

其实重庆火锅的卫生都很不好。重庆火锅的特色在一个老字。
它一般都不会换锅底，至少也是在新鲜锅底里面加入老锅底，
也就是说客人洗筷子洗过n 遍的汤。据说这样才有韵味。重庆人
都习以为常，说是有高温消毒过……

偶这么能吃辣都怕怕了，上次去重庆一星期，天天吃辣的最后只能吃水果，那个重庆火锅真是红黑红黑的，还有就是麻辣也怕怕，麻到顶无神！

Originally posted by poiuyou at 2003-12-14 18:16:
其实重庆火锅的卫生都很不好。重庆火锅的特色在一个老字。
它一般都不会换锅底，至少也是在新鲜锅底里面加入老锅底，
也就是说客人洗筷子洗过n 遍的汤。据说这样才有韵味。重庆人
都习以为常，说是有高温消毒过 ...

听你这么一说,我都不敢吃了,有这么可怕?

川菜就得够辣,但我也不喜欢麻的味道.....

海角路的“状元楼”川菜还可以

说起重庆的火锅，的确让人回味，比如小天鹅、得庄、维也纳、华生园、苏大姐、清华啊都是重庆火锅的代表，在重庆读了四年的书，现在工作又在另外一个城市，吃过无数的火锅，感觉还是重庆的有味道，里面的配料是其他城市无法配出来的，所以我觉得要吃正宗的火锅还是要本人亲自去。啊！好怀念重庆！羡慕现在在重庆上学的学弟、学妹啊！

别说啦，再说我马上就回重庆啦~

“状元楼”是我们的一个根据地，熟着呢。