女王的厨房之手撕鸡丝捞海蜇（年夜饭篇）


特式年夜饭开胃前菜一款！
By天堂游 Heaven_Travel


海蜇捞手撕鸡


所谓年夜饭无鸡不成宴阿，广东人年夜饭宴席上都是以白切鸡为主打，这次我变化了一下
用手撕鸡混合海蜇做了开胃前菜，做法也不难啊！


手撕鸡丝捞海蜇材料：

光鸡一只（约500-600G） 海蜇1-2包 盐焗鸡粉一包 葱 姜 蒜 干葱 油 麻油 生抽 砂糖 料酒
浙醋

1。光鸡洗干净备用 葱切碎 干葱1-2个切碎 姜2-3大片切碎 蒜3个切碎
2。蒜姜干葱下锅炒出香味后加入麻油混合摊凉后倒入半包盐焗鸡粉，2-3大茶匙料酒 2大茶匙
生抽 少许砂糖混合搅拌均匀
3。把调配好的酱汁均匀涂抹在鸡身上腌3个小时以上
4。腌好的光鸡盖上保鲜膜放入微波炉高火8分钟后取出浇腌汁再放入微波炉中火3-5分钟
5。鸡稍微摊凉后用手撕好混合海蜇和葱花，原盒内的鸡汁，按照个人口味加入适量的浙醋混合
搅拌均匀即可

加入浙醋的手撕鸡海蜇很有magic效果阿，如果喜欢吃辣还可加点辣椒油，相对开胃的前菜阿！

The end Heaven_Travel

口水流啦，呵呵 改天我也试一下，学习了，谢谢

肚子饿啊

顶一下，海蜇搭配鸡肉？恕我孤陋寡闻，我是第一次见

好看啊

你瞒你们说~~我最最最讨厌的就是吃肉的时候有油了~~

第一次看到这样的搭配也~~~~~~~
不过LZ做得很漂亮很美观
鸡肉的颜色很好~
但不知道味道怎么样呢

好想吃啊！看是不错！

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顶上去，再学习。。

顶上去。。