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烧酒佬煮菜

发表于: 2010-01-07 13:07 110104人阅读 408人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页

    北海通

    烧酒老的餸好正

    论坛版主

    精华56
    前天我在海边购买刚上岸的5元一斤。

    北海通

    那个鸡和蛇准备怎么做?龙凤煲??

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    就是龙凤煲,不要虎,有虎总觉得有那股"烟"味,做法也简单,将材料碎件飞水,园肉,红枣等先泡下水,加姜.料酒,一起炖就行了,想清味点就不要炖太久,水开后半小时就行了,千万记得中途加冷水,要加也加开水,要不有水味的.怕腥的人可以加点归参头.
    • 美食达人
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    楼主 49楼 2010-01-13 09:20
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    好便宜,可惜难碰到,狮子蟹有膏的,饮啤酒最劲了.还有种小小的鲎,海边人叫黄鲎的,里面也全是膏,并且那种膏和仔比狮子蟹的膏好吃多了,煮法是先蒸后烤,那种美味,会永远的在你的记忆中.
    又:好象这种鲎不是保护动物,最大的不会超过一斤.不过海边人会告诫你,美味但可能有毒,很多人吃不了.清明节左右时在烟楼会有卖.论个卖的,去年是2块钱一个.
    • 美食达人
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    楼主 50楼 2010-01-13 09:45
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    老北海

    北海通

    一说到烟楼就想到狗肉

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    • 美食达人
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    楼主 53楼 2010-01-13 21:16
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    • 美食达人
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    楼主 54楼 2010-01-13 21:23
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    北海通

    精华42
    馋死了

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    • 美食达人
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    楼主 56楼 2010-01-14 17:40
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    各位要看清楚,这不是红色的那种,红色的那种不好吃的,这种带水带壳要18元一斤.
    • 美食达人
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    楼主 57楼 2010-01-14 17:50
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    老北海

    精华3
    口水那个流呀~~

    北海土著

    精华5
    真地道

    老北海

    精华5
    狮子蟹我在螺场经常拿来和车螺一起煮粥 味道非常的鲜。。
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