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用电饭锅或者微波炉也能做出很美味的蛋糕哦

发表于: 2009-12-30 19:58 6198人阅读 17人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    用电饭锅或者微波炉也可以做吃很美味好吃的蛋糕哦!

    来说说配方吧:我们只需要3个鸡蛋,65克牛奶,60克白糖,6汤勺(就是我们平时普通喝汤的勺子)低筋面粉,几滴白醋,10克色拉油(植物油).

    做法:蛋白和蛋黄分开,在蛋黄中加入一半的糖,色拉油,牛奶,用手动的打蛋器伴打均匀,只需要伴均匀就可以了,不需要打发蛋白,然后加入面粉,调得比较的浓稠就可以了.再来说蛋白,加入剩下的一半白糖和白醋,用电动的打蛋器开到最大档位快速的打发起来,如果用180w的打蛋器打的话需要15分钟左右,用300w的打蛋器打只需要4分钟左右哦,把蛋白打到用打蛋器掂起来看到尖尖短小的尾巴就行了(也就是说是干性发泡,这是做戚风蛋糕说需要的程度);好了现在拿个橡皮刮刀吧,吧一小半的蛋白放到蛋黄糊里面,主要手势了:从下往上的翻伴,伴匀了再把剩下的蛋白放进蛋黄糊里充分伴匀,(哦,忘了提了,电饭锅要预热,底部放些油,一点点就可以了,别放太多哦);然后把伴好的蛋黄糊倒进电饭锅里面,在桌面上震几下把蛋黄糊里面的大泡泡震出来,盖好盖子按煮饭键,ok呼~~~几分钟后,电饭锅会跳为保温状态的时候我们不用理它,让蛋糕在里面呆上15--20分钟再按一次加热,如此反复,直到蛋糕熟透,就可以取出锅了,呵呵,累不累呢;可是当蛋糕成功的发起来的时候你会不会很有成就感呢,吃到香喷喷蛋糕的时候会不会忘记前面的头晕呢,哈哈哈哈,祝各位都是做蛋糕的高手!!!!!
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    北海通

    真是自己做的啊!

    北海市民

    好漂亮哦,楼主要是附上做法那就更好了

    北海土著

    做法呢

    老北海

    楼主请附上用微波炉滴做法哦

    老北海

    原帖由 风花雪月之国 于 2009-12-31 11:17 发表
    楼主请附上用微波炉滴做法哦
    微波炉做蛋糕的方法:前面说的伴蛋糕糊的步骤是一样的,唯一就是把蛋糕糊放进纸杯里面,然后放进微波炉按时间6分钟左右就可以了出炉了.
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    楼主 6楼 2009-12-31 11:40
    引用回复

    北海市民

    支持LZ,顶顶顶

    老北海

    楼主太夸张了.180W的电动打蛋器不用打15分钟的

    北海市民

    貌似旧帖,如果不是楼主本人旧帖新发,就是转人家的帖子过来,不厚道

    老北海

    肚子饿了

    北海新人

    微波炉按时间6分钟左右??是中火档还是大火档的?

    老北海

    原帖由 花生壳. 于 2010-1-1 21:32 发表
    微波炉按时间6分钟左右??是中火档还是大火档的?
    是大火档
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    楼主 12楼 2010-01-01 22:10
    引用回复

    北海市民

    我每次做都发不起来的,而且还会糊底。 蛋白也是打到这种程序,和面的时候也是上下搅拌,可都 是发不起来, 而且中间停顿着留保温再加热一次后就糊底了。

    北海市民

    是不是关电饭锅的?我家的电饭锅是另一种的,不象楼主这种的。

    老北海

    原帖由 生活剪影 于 2010-1-4 16:28 发表
    是不是关电饭锅的?我家的电饭锅是另一种的,不象楼主这种的。
    电饭锅的功率有大有小,有些大w数的电饭锅按一次煮饭键就熟透了,就不需要按第二次了.
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    楼主 15楼 2010-01-04 19:36
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