烧腊，
对于两广人来说并不陌生。
它，作为一道美食，
对于众多老饕来说，
是粤桂菜系里一张亮眼的名片；
对于我们北海人来说，
更像是一种家的味道。
在2021年7月份的时候，【北海烹协烧腊专业委员会】正式成立，这也是广西首家烧腊专业委员会。
成立至今，【北海烹协烧腊专业委员会】一直致力于促进北海市烧腊行业的发展，持续发展和提升行业技术水平，塑造烧腊品牌新形象，能让更多烧腊从业者有一个行业交流、学习和发展的机会，全面提升烧腊行业持续稳健发展，推动烧腊行业链创新与新技术的发展。
2023年7月16日，【北海烹协烧腊专业委员会】在北海富丽华大酒店举行了三周年庆典活动。
下面就跟随我的步伐，一起去领略一下这场美食与文化碰撞的盛会吧～
烧腊作为一种特色美食，可以很平民化，从路边的小店再到各种外卖，都能够见到它的身影。
烧腊也可以很高端，在各大酒店的宴席上、菜谱上，一定有它的影子。
此次【北海烹协烧腊专业委员会】三周年庆典活动上，多家烧腊店名店、餐饮名店、名厨精心制作了多道菜品，进行展示交流学习。
展台上，每一道菜都出自北海烧腊大师傅之手，菜品精美，色香味俱全。
参加庆典活动的嘉宾们，无不掏出手机手机来，记录下这一刻，与电话那头朋友分享喜悦。
在一些大场合中，肯定少不了烤乳猪，此次庆典活动也不例外。每只金猪都外皮金黄焦脆冒着油光，十足的是在引人“犯罪”啊。
每一样烧腊都颜色品相都极佳，让人看了口水直流，不愧是出自大师之手。
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此次三周年庆典活动到场了众多业内专业人士，北海众多酒店饭店烧腊大厨与北海市领导到场支持，北海市商务局海港科李准科长、北海市市场监督管理局石振华女士、海城区文体广电旅游局陈丹玲书记，广西名厨委主席闭思维、北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君以及各分管单位领导、负责人等参加了庆典活动。
本次庆典活动，还特意邀请了专业的歌舞演员来表演，随着演员们的精彩演出，也寓示这庆典活动正式开始。
/北海烹协烧腊委主席卜家欣致辞/
卜家欣主席说：回忆这三年时间，烧腊委的工作从无到有，从小到大，渐渐成长为一支业务过硬、专业性强的集体。通过烧腊委这样一个平台，促进了行业间的横纵联系，大家实现了互相交流、取长补短、互惠互利，为烧腊文化产业发展与交流奠定了夯实基础。在未来，也希望大家能够与时俱进，不断创新，为北海烧腊建设做出更大的贡献。
/北海烹协烧腊委秘书长邓兴致辞/
邓兴秘书长说：过去的三年，是北海烹协烧腊委发展的关键三年，同时也是烧腊委向更高水平迈进的重要时期。在大家的共同努力下，北海烹协烧腊委在各个方面，都取得了显著成功。同时也希望大家能够继续团结合作，谱写烧腊委和行业发展事业的新篇章。
/海城区文体广电旅游局陈丹玲书记致辞/
陈丹玲书记首先对北海烹协烧腊委做出的工作表示了肯定，同时也希望北海烹协烧腊委在未来能够继续发挥其精神，与旅游做结合，打造出北海的美食口碑。
/广西烹协名厨委闭思维主席致辞/
广西烹协名厨委闭思维主席在会上，对于北海烹协烧腊委近些年来做出的贡献表示了肯定，同时也希望烧腊事业可以传承和发扬下去。
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活动上，还宣布了北海烹协烧腊委14个战略合作单位，，并为他们颁发了牌匾。
此次活动，还评选出了8家2023年北海烧腊名店，并为他们颁发了牌匾。
同时也评出了3个北海特色烧腊美食和5个北海特色美食，并为他们颁发了牌匾。
此次活动上，还给为烧腊事业做出杰出贡献的个人及单位颁发荣誉。
活动上，还给做出贡献、一直支持北海烹协烧腊委工作的个人及单位颁发了证书。
随着歌舞飘扬，本次庆典活动也就告一段落。
相信在不久的未来，在北海烧腊专业委员会的带领下，北海市乃至周边的烧腊行业都能够砥砺前行，持续健康发展！行业技术水平更上一层楼！开创出餐饮的新局面，给大家带来更好吃的烧腊美食！
18777968058 苏老师
