今年春节北海非常热闹，各个景区都挤满了人，老街更是人山人海。逛老街的外地人，基本上都会吃个虾饼，所以每个虾饼店都排起了长队，要等好久才能吃上。



北海这几年，牛腩粉、猪脚粉不断地涨价！但北海老街的虾饼，一直都没有涨价，十几年了还是卖5块钱，份量也很足，春节这样难得赚钱的好机会，虾饼为什么不涨价呢？

记得，虾饼二十五年前，每只虾哗大5角、中3角、小2角，现在大5元、中3元、小2元。而且大只虾饼5元，只有小编图中虾饼大约三分之一的体量。销量主要在春节期间与赶集日

粉店卖一碗粉，背后的成本你看不见，卖一碗粉，就要提供场地给客人吃粉，客人吃碗粉还要收拾，一碗粉背后，要准备原材料，熬好汤，还要人工现煮热，这些都是看不见的成本，虾饼卖一个，客人拿着就走了，没有手尾，而且，一般一个客人会买2个虾饼以上，假设买虾饼和牛腩粉，都是100个客人，那么，虾饼可能能在100个客人里卖到200个虾饼，而牛腩粉也只能卖100碗，接待同样数量的客人，收益和人力成本付出，完全不一样。

举例
一、吃粉要地方坐，要碗筷等配套。
二、一碗粉浓缩多路人马，产、运、炒、煮，人力、财力、脑力成本较多。
三、原料、店租、水电、运输等因素较多，而使涨价的可能性相对较高。

五块一个，已经很贵了……不过在景区也正常，景区的虾都是先煮熟的

南康2块钱一个，合浦5块3个，你说不涨价

人家虾饼日销售过万！粉店24小时也没几家过万

油循环用块布隔隔过第二天接着用一点也不浪费，咸面粉加几粒狗虾5元一个都好赚，不非得要10几块一个的。一碗粉要准备店面、台凳、灯油火腊外加冷气空调，还要叫店员摞酱油白抽，吃完拍拍屁就走还要服侍。如果一只饼赚4蚊的话，一碗12蚊计赚六蚊我选卖饼

十几年前，我妈买的好像是一块钱

因为米粉是刚需，老百姓不吃不行，因为米粉涨价，是商家统一哄抬物价行为，你喜欢的店涨价了，你还是会骂骂咧咧，纠结几天后又去舔了。
对了，桂林的米粉，柳州的螺丝粉，在当地普遍是6元一碗。

米粉涨价很容易，米粉厂开个会，第二天全市米粉都抬高一元，你让虾饼店开个会太难了

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所以，桂林，柳州，北海，都出现过市场监督部去干涉粉店集体涨价的事情

虾仔籺，在细个噶时候5分钱一只，同等分量。

早已涨好了丶你算成本丶再说话。