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【北海手艺人】从艺多年只做一件事,把“简单”的切鱼研究透彻的刺身师傅

发表于: 2022-11-25 10:07 24718人阅读 75人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页
    经常执法 在线

    北海通

    来自: 广西
    吃生有生食的甜鲜,只是当地饮食习惯加上体质问题不是谁都消化得了。像小日本吃习惯生的,饭食吃个面啥的都巧克力、奶油味.......讲到面最正宗不过师傅康

    北海通

    来自: 广西北海市
    咋一看标题,吓我一跳,以为这是人体纹身,害死青少年。
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    47楼 2022-11-25 15:38 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主大白同学于2022-11-25 11:43发表的  :还是回到文章最后那段话,北海人可以搏死食龟鱼,是因为饭店做的规范。

    同样是面对吃鱼,刺身却遭到不少北海人的抗拒。大多数抗拒刺身的人,大多秉持着生冷鱼里存在大量寄生虫会危及生命的观点,此时的北海人就没了搏死食龟鱼的勇气。
    (2022-11-25 11:43)

    龟鱼中毒是急性的,如果当天没事就不会有后遗症;烹调得当,可以消除和减低毒性,敢大量做吃的一般都有解鱼毒绝招…
    鱼生的毒性是慢性的,当场看不到。
    敢吃龟鱼的人毕竟也是少数,所谓的“拼死吃龟鱼”是也!
    而且政府是不允许饭店公开经营龟鱼烹制品的。
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    48楼 2022-11-25 16:42 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主海盗yhh于2022-11-25 15:38发表的  :咋一看标题,吓我一跳,以为这是人体纹身,害死青少年。 (2022-11-25 15:38) 

    你多久没上餐馆点菜了?
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    49楼 2022-11-25 16:50 来自
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    老北海

    来自: 广西
    日本金枪鱼,有没有喝过核废水
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    50楼 2022-11-25 18:42 来自
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    zmg4505 在线

    北海通

    来自: 广西北海市
    这也是工匠精神
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    51楼 2022-11-25 20:17 来自
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    北海通

    来自: 广西南宁市
    楼主zhenmeis于2022-11-25 16:42发表的  :龟鱼中毒是急性的,如果当天没事就不会有后遗症;烹调得当,可以消除和减低毒性,敢大量做吃的一般都有解鱼毒绝招…
    鱼生的毒性是慢性的,当场看不到。
    敢吃龟鱼的人毕竟也是少数,所谓的“拼死吃龟鱼”是也!
    而且政府是不允许饭店公开经营龟鱼烹制品的。
    ....... (2022-11-25 16:42) 

    其实吃龟鱼一个看季节,一个看品种,一个看会不会煮。知道了这些后,吃龟鱼并没有太大的风险。真正的北海做海人是经常吃的。我以前也经常吃。
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    52楼 2022-11-25 21:43 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    楼主会哭的鱼于2022-11-25 21:43发表的  :其实吃龟鱼一个看季节,一个看品种,一个看会不会煮。知道了这些后,吃龟鱼并没有太大的风险。真正的北海做海人是经常吃的。我以前也经常吃。(2022-11-25 21:43)

    O六年时,我跟朋友到北部湾西路的一家餐馆吃过,确实非常之美味!后来还想去吃,但那家店不让做了!  
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    53楼 2022-11-25 21:46 来自
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    北海通

    来自: 广西南宁市
    楼主zhenmeis于2022-11-25 21:46发表的  :零几年时,我跟朋友到北部湾西路的一家餐馆吃过,确实非常美味!后来还想去,到那家店不让做了! (2022-11-25 21:46) 

    抓到了除了罚钱还要关店,但是海边的市场经常有卖的,一般来说不卖外地人,因为他们不会弄。吃过的人都会忘不了的。
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    54楼 2022-11-25 21:49 来自
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    老北海

    来自: 广西南宁市
    楼主城池营垒于2022-11-25 12:18发表的  :去吃自助餐,也看到有三文鱼。
    [attachment=7227958] (2022-11-25 12:18) 

    超市大把
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    55楼 2022-11-25 21:51 来自
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    北海通

    来自: 广西
    楼主zhenmeis于2022-11-25 16:50发表的  :你多久没上餐馆点菜了? (2022-11-25 16:50) 

    住五星酒店吃过自助三文鱼,好吃,多吃,吃个够,吃破产酒店去
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    56楼 2022-11-25 23:40 来自
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    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    呵呵有钱真系好。
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    57楼 2022-11-26 00:16 来自
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    禁止发言

    精华1
    来自: 广西
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    58楼 2022-11-26 05:44 来自
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    禁止发言

    精华1
    来自: 广西
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    59楼 2022-11-26 05:51 来自
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    泉水高山 在线

    北海通

    来自: 广西
    生食我真的接受不了
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