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飞角鱼,每斤12元

发表于: 2022-04-29 08:27 来自 7886人阅读 10人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华56
    飞角鱼,每斤12元:
           过两天封海,去南珠市场买一点海鲜存放,市场上这种飞角鱼不贵,每斤12元,但没有煮过,不知怎么样做才好吃。
           飞角鱼,也名皮氏豹鲂,俗称为飞虎鱼,红飞鱼等,在我国常见于南海、东海和台湾,以底栖性之甲壳类及小鱼为食。
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    北海土著

    怎么长得跟清道夫一个样
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    沙发 2022-04-29 09:13 来自
    引用回复 2

    北海通

    用在杂鱼煲的汤就几好饮嘅。
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    3楼 2022-04-29 09:37 来自
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    论坛版主

    精华56
    朋友圈的网友回复:
    鱼煲,或者油炸,好吃。
    去皮拆肉做咸鱼。
    酸梅晒豉煲,去皮拆肉做咸鱼。
    油泡飞角或者酸梅晒豉煲,之前饭店一直是酸梅晒豉煲,好吃。
    去皮剥肉浸盐水(大味)晒干水份(不要太干),香煎或炆葱蒜、酸甜、清蒸等等,咪道极佳。
    蒸熟拆肉油浸。

    你们是上面那几种做法吗?还是有另外新吃法。
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    楼主 4楼 2022-04-29 10:30 来自
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    论坛版主

    精华56
    飞角鱼藏盐半个月,然后拿出来整条水煮熟,撕鱼肉蘸花生油吃,天下美味。
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    楼主 5楼 2022-04-29 10:41 来自
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    北海通

    尽是鱼骨多?
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    6楼 2022-04-29 12:45 来自
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    裴尧廷 在线

    北海通

    拍瀑头煲汤番茄汤得了
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    7楼 2022-04-29 14:03 来自
    引用回复 1

    北海通

    这个好吃,美味佳肴
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    8楼 2022-04-29 17:03 来自
    引用回复 1

    北海通

    我看成了六角头。我可能是想吃辣嗮豉姜片砂煲六角头了...不要酸梅那种,用咸柠檬。。。。。。
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    9楼 2022-04-30 00:27 来自
    引用回复 2

    北海通

    好吃好吃好吃!!
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    10楼 2022-04-30 08:41 来自
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    北海通

    没吃过这种鱼
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    11楼 2022-04-30 23:10 来自
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