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广西三月三鸡屎藤叶介绍

发表于: 2022-03-31 14:27 来自 5271人阅读 10人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    刚到北海

    海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇,所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初一日,琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。
    鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,故名鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑,民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾,它的嫩茎叶可以蒸食,其茎汁味甜还可吸食!鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤,敷于患处。也可为冻疮药。

    制作
    鸡屎藤粑仔的做法:将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。

    功效与作用
    鸡屎藤又名臭藤、鸡矢藤、雀儿藤,为茜草科植物鸡屎藤的全草及根。《纲目拾遗》载:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆取意于其臭气。
    鸡屎藤在栽后9~10月除留种的外,每年都可割取地上部分,晒或凉干即可入药。其性平,味甘酸,入心、肝、脾三经。含有鸡屎藤苷、鸡屎藤次苷、鸡屎藤苷酸、车叶草苷、去乙酰车叶草苷、矢车菊素糖苷、矮牵牛素糖苷、蹄纹天竺素、摁贝素及羰基混合物等成分,具有祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛之功效,用于治疗风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大、瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤等症。

    药用价值
    现代药理研究证实,鸡屎藤所含的总生物碱有镇静、镇痛和抗惊厥作用;对金黄色葡萄球菌和褔氏痢疾杆菌有抑制作用,浸膏对金黄色葡萄球菌及肺炎链球菌也有抑菌作用;能抑制肠肌收缩,并能拮抗乙酰胆碱所致的肠肌挛缩。其注射液和乙醚提取物对坐骨神经腓肠肌均有传导阻滞的作用。




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    北海土著

    高高兴兴来看楼主介绍,开头就海南?胸口万千头神兽奔过……XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
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    沙发 2022-03-31 14:47 来自
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    北海通

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    3楼 2022-03-31 15:07 来自
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    海盗yhh 在线

    北海通

    有部分人不喜欢这个味道!
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    4楼 2022-03-31 15:47 来自
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    刚到北海

    楼主后背塘于2022-03-31 14:47发表的  :高高兴兴来看楼主介绍,开头就海南?胸口万千头神兽奔过……XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (2022-03-31 14:47) 

    是的是的!不好意思!我发了两个版本的,另外海南也有这个传统。
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    楼主 5楼 2022-03-31 15:52 来自
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    北海通

    好的知道了
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    6楼 2022-03-31 20:30 来自
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    北海通

    又来?。。。。
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    7楼 2022-03-31 23:24 来自
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    北海新人

    我记得小时候是有个节日拿叶子做籺,二十多年没在老家呆了,不知道是不是三月三,也不好意思问老妈
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    8楼 2022-04-01 00:07 来自
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    北海通

    精华1
    楼主这个标题首先就起得有问题,不做调查就信口开河,吃鸡屎藤是原来广东地区包括北海合浦海南湛江到猪三角一带等广东地区传统习俗,而广西是不吃鸡屎藤的,南宁三月三吃五色饭
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    9楼 2022-04-01 08:15 来自
    引用回复 2

    北海土著

    楼主dadabai于2022-04-01 08:15发表的  :楼主这个标题首先就起得有问题,不做调查就信口开河,吃鸡屎藤是原来广东地区包括北海合浦海南湛江到猪三角一带等广东地区传统习俗,而广西是不吃鸡屎藤的,南宁三月三吃五色饭 (2022-04-01 08:15) 

    说得对,我们梧州那边吃黑米饭,虽然我在北海定居二十多年,从来没有真正意义上吃过一次,尝一两口就不想吃了,黑米饭配点炒花生碎我可以吃到饱!
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    10楼 2022-04-02 08:07 来自
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    老北海

    广东的我不知道,广西的只有钦北防三地吃这东西,而且防城港市东兴那边不光三月三吃,四月八也吃
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