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姜撞奶

发表于: 2022-01-04 17:52 来自 3262人阅读 20人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    源自顺德的传统的甜点,昨晚临时起意,学习做了几碗给值晚班的同事小姐姐吃。没有准备,所以买不到水牛奶,用的普通包装纯奶,成品味道是差了不少。操作很简单,五分二的姜汁,八十度的热奶冲下去,过一会就凝固了。双皮奶基本就是分两次操作凝固的过程。对甜品没有研究,所以有时会学做一下,主要是甜品可以骗小姐姐们喜欢。



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    北海通

    我也喜欢。。
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    沙发 2022-01-04 17:54 来自
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    点石成冰 在线

    北海通

    以为楼主用姜去撞别人的奶
    天天泳 在线

    北海通

    很好!!!!!!!
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    4楼 2022-01-04 20:44 来自
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    北海通

    看着不错。
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    5楼 2022-01-04 20:59 来自
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    鄂荆 在线

    北海通

    生姜加牛奶?
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    6楼 2022-01-04 21:42 来自
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    北海通

    精华7
    鄂荆:
    生姜加牛奶?(2022-01-04 21:42)  6楼

    严格来讲,奶冲姜。
    当然,有故事的奶茶店会用两个钢壶相互对撞,
    就像,晾开水时一样一样的。

    北海新人

    姜撞奶必须得是水牛奶吗?
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    8楼 2022-01-05 06:22 来自
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    北海通

    很好很好很好很好
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    9楼 2022-01-05 07:27 来自
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    北海市民

    楼主点石成冰于2022-01-04 19:33发表的  :以为楼主用姜去撞别人的奶  (2022-01-04 19:33) 

    这想象力满分
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    10楼 2022-01-05 08:29 来自
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    黄勇 在线

    北海通

    看样子不错啊
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    11楼 2022-01-05 10:27 来自
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    趋势 在线

    北海通

    这天气好,

    北海通

    识养生哦。
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    13楼 2022-01-05 11:39 来自
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    北海通

    我试过,这个牛奶不凝结
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    14楼 2022-01-05 13:49 来自
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    北海通

    楼主我只是过客于2022-01-05 13:49发表的  :我试过,这个牛奶不凝结 (2022-01-05 13:49) 

    是不是比例出了问题?
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    楼主 15楼 2022-01-05 15:41 来自
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