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家的味道之茶叶蛋

发表于: 2021-10-30 16:46 来自 6448人阅读 13人回复 只看楼主 | 第1页 | 第一页

    北海通

    来自: 广西钦州市
    鸡蛋两斤,清洗干净,冷水下锅,煮开七八分钟迅速过凉。然后用勺子轻轻敲裂蛋壳备用。
    另起锅,烧水下香料包(八角,桂皮,香叶,小茴香,花椒等,还有一把红茶叶),煮开,文火煨二十分钟出香味。下适量的盐和冰糖,生抽,下鸡蛋,水刚好没过鸡蛋即可。烧开文火煮二十分钟,关火,浸泡两小时以上。
    茶叶蛋要批量做,浸泡一晚上以后用保鲜盒放冰箱冷藏,煮饭的时候蒸热即可食用。

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    北海通

    来自: 中国
    可以开摊卖
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    沙发 2021-10-30 17:19 来自
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    北海通

    来自: 广西贵港市
    好!!!!!
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    3楼 2021-10-30 17:29 来自
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    江湖佬 在线

    北海通

    来自: 广东省揭阳市
    食得起茶叶蛋,富翁。
    台湾人讲过。
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    4楼 2021-10-30 18:38 来自
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    北海通

    来自: 河北省
    不错不错!
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    5楼 2021-10-30 22:59 来自
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    北海通

    来自: 中国
    很好很好很好吃!!
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    6楼 2021-10-31 05:30 来自
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    北海通

    来自: 中国
    很好很好很好
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    7楼 2021-10-31 07:54 来自
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    北海通

    来自: 广西贵港市
    本地不是茶叶蛋之乡不算是家的味道
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    8楼 2021-10-31 16:16 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    普耳茶容易上色
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    9楼 2021-11-01 21:31 来自
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    北海土著

    来自: 四川省成都市
    看着不错的                                                                                                

    北海通

    来自: 广西钦州市
    楼主点石成冰于2021-11-01 21:31发表的  :普耳茶容易上色 (2021-11-01 21:31) 

    我就是用普洱茶。
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    楼主 11楼 2021-11-02 13:28 来自
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