一夜呈，谐音一夜情，因其采用盐水或者粗盐腌制一夜而成得名，据说最早是出自阳江的一种食材制作工艺，北海人对这个也再熟悉不过了，市场上的淡盐红三鱼是很多家庭的席间常客，味道也是鲜美无比。个人觉得一夜呈的选材里红三鱼应该是最适合的，马友这些也不错，我之所以用花鲈是因为出于成本的考虑，这样可以给出更亲民的价格。一夜呈的烹饪方法五花八门，干煎、油煲、拍姜蒸、五花肉蒸……

很好很好很好

日日有鱼。

看师傅做菜

比较中意马头棕多滴！！

好的知道了

蒸出来的味道不错                                                                                        

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基本上肉肥、且细嫩的鱼都合适做

潮汕那边好多。

楼主行者无痕于2021-10-30 19:20发表的  :潮汕那边好多。 (2021-10-30 19:20) 

似乎南海沿海都有这吃法的，制作方法大同小异，潮汕那边做鱼饭，也很有特色。