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学煮老友粉

发表于: 2021-10-19 13:12 来自 12120人阅读 18人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    peter2000

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    看别人家老友粉酸辣开胃，我也学着煮，效果不太好。一是用油，干葱油可能比花生油好，二是镬气，酸笋酸椒番茄豆豉油爆要大火，否则糊香味出不来，三是料，既然是粉，猪杂番茄不能太多，喧宾夺主的结果——煮汤搭粉。
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    主楼 2021-10-19 13:12
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    全部评论： 最赞|最新 ↑
    我爱吃橙子

    北海通

    来自: 中国
    番茄要买酸的那种
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    沙发 2021-10-19 13:49 来自
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    我爱吃橙子

    北海通

    来自: 中国
    切小块一点
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    3楼 2021-10-19 13:50 来自
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    黄勇

    禁止发言

    来自: 广西南宁市
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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    4楼 2021-10-19 16:01 来自
    引用回复 1
    鱼蠓仔

    北海通

    来自: 广西贵港市
    第一次见老友粉放油果的
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    5楼 2021-10-19 18:38 来自
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    peter2000

    北海通

    精华7
    来自: 广西
    楼主鱼蠓仔于2021-10-19 18:38发表的  :第一次见老友粉放油果的 (2021-10-19 18:38) 

    豆泡能吸油，不会端上一层油亮亮
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    楼主 6楼 2021-10-19 18:49 来自
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    土豆生南国

    老北海

    来自: 广西
    关键是要有高汤底，用清水煮，怎么样也没有粉店那种味道。没有高汤求其次，用大量鸡粉和糖代替
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    7楼 2021-10-19 22:44
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    peter2000

    北海通

    精华7
    来自: 广西南宁市
    土豆生南国:
    关键是要有高汤底，用清水煮，怎么样也没有粉店那种味道。没有高汤求其次，用大量鸡粉和糖代替(2021-10-19 22:44)  7楼

    确实出不来粉店那味道。
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    楼主 8楼 2021-10-20 09:21
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    青衫烟雨

    北海土著

    来自: 四川省成都市
    做汤的味道更鲜                                                                                      
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    9楼 2021-10-21 14:39
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    广南佬 在线

    北海通

    来自: 广西柳州市
    文明路人民医院后门对面有一家南宁老友粉，味道还可以。
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    10楼 2021-10-21 19:47 来自
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    peter2000

    北海通

    精华7
    来自: 广西
    天冷煮老友，方便热辣。
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    楼主 11楼 2021-10-25 12:45 来自
    引用回复 赞
    peter2000

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    痛风不吃笋，改用酸菜煮
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    楼主 12楼 2021-10-27 12:41 来自
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    你好呀哈哈

    刚到北海

    来自: 广西
    薇新  ak茶99上51线k
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    13楼 2021-10-27 22:57 来自
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    peter2000

    北海通

    精华7
    来自: 中国
    各种老友包够
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    楼主 14楼 2021-12-12 12:03 来自
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    11冬11

    北海新人

    来自: 广西贵港市
    我也喜欢吃老友粉
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    15楼 2021-12-13 11:24 来自
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      学煮老友粉

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      peter2000楼主

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