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丝瓜菇片炒油条

发表于: 2021-08-24 14:01 来自 4956人阅读 18人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    丝瓜滚刀块，菇开片，葱段。先煎菇还是先炒瓜，任选。后落油条，混葱段出锅。
    饭店就会洒葱花，芝麻粒，再配香菜叶薄荷叶。
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    主楼 2021-08-24 14:01
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    有种叫方便面料包的配料，相对方便好用。
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    楼主 沙发 2021-08-24 14:08 来自
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    来个三明治，再饮听啤酒，喔唷，舒服。
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    楼主 3楼 2021-08-24 14:09 来自
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    江湖佬 在线

    北海通

    来自: 广东省广州市
    咁样都惗得到。
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    4楼 2021-08-24 14:56 来自
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西南宁市
    楼主江湖佬于2021-08-24 14:56发表的  :咁样都惗得到。 (2021-08-24 14:56) 

    够创造某？
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    楼主 5楼 2021-08-24 16:48 来自
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    白花鱼

    北海新人

    来自: 广东省
    大北海的人才！怎么也想不到...
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    6楼 2021-08-24 17:24
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    万物皆可入锅！
    做菜，我是认真的。
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    楼主 7楼 2021-08-24 20:04
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    要往好处想，回复的人也吃不到，评价低就很正常。
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    楼主 8楼 2021-08-24 21:51 来自
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    桃子李123

    北海土著

    来自: 中国
    我就想问油条不是要吃脆的吗
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    9楼 2021-08-24 22:50 来自
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    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    桃子李123:
    我就想问油条不是要吃脆的吗(2021-08-24 22:50)  9楼

    新鲜油条当然是吃脆口。
    我这个是早上剩的，中午不浪费就炒一下，既是翻热，又是取面食中的筋道。
    因为做菜，要软硬搭配，所以用了丝瓜和菇片配合，丝瓜的硬中带软，油条的软中带硬，杏鲍菇的鸟苷酸和多糖，经过美拉德反应，产生出特殊的香味。如果再加少少薄荷叶衬托，味型就相当突出了。
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    楼主 10楼 2021-08-24 23:24
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    青衫烟雨

    北海土著

    来自: 四川省成都市
    油条是否要冷了的那种                                                                              
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    11楼 2021-08-25 22:18
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    土豆生南国

    老北海

    来自: 中国
    这位师傅做菜水平真心不错，如果再提高一点拍摄水平那就更妙了！
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    12楼 2021-08-26 11:56
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    土豆生南国

    老北海

    来自: 中国
    peter2000:

    新鲜油条当然是吃脆口。
    我这个是早上剩的，中午不浪费就炒一下，既是翻热，又是取面食中的筋道。
    因为做菜，要软硬搭配，所以用了丝瓜和菇片配合，丝瓜的硬中带软，油条的软中带硬，杏鲍菇的鸟苷酸和多糖，经过美拉德反应，产生出特殊的香味。如果再加少少薄荷叶衬托，味型就相当突出了。
    (2021-08-24 23:24)  10楼

    我在南宁小福楼吃过牛肉炒油条，时隔十年，至今记忆犹新
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    13楼 2021-08-26 11:57
    引用回复 赞
    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    来自: 广西北海市
    土豆生南国:
    这位师傅做菜水平真心不错，如果再提高一点拍摄水平那就更妙了！(2021-08-26 11:56)  12楼

    我只用华为手机 ，这锅让谁背好
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    楼主 14楼 2021-08-26 13:22
    引用回复 赞
    土豆生南国

    老北海

    来自: 广西

      
    我连华为都用不上，用的是荣耀手机，但我都尽量把美食拍得看起来有食欲一些
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    15楼 2021-08-27 14:45
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      丝瓜菇片炒油条

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      peter2000楼主

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