先放水淘米煮粥，将猪肝瘦肉剁碎，加盐油蚝油生抽胡椒粉，用鸡蛋生粉调匀。待粥七成时加入焖煮，滚开粥后加芥菜丝，拌粥变色，洒葱花盛碗。配榨菜萝卜干。
唉曰：
当年球场吴彦祖，如今中年胖闰土，
帅哥为何频涮锅？全因中午把饭煮

这扣肉绝对是北海一职高老师教的。

楼主peter2000于2021-08-18 20:32发表的  :我堂堂四川旅游学院的进修生，每次烹饪教学都认真仔细，生怕误了读者。
幸好各位抬爱，只有说我的菜不好看没卖相，从末有过一位说学不来，不好做的。
这就是我做人的初心，这就是我发帖的初衷。
 (2021-08-18 20:32) 

每次都和你抬杠。味粥不是这样煮的，必须用珍珠米，淘洗干净之后加点油盐泡三十分钟。粥煮开花之后下辅料，但是不是加芥菜丝，是加冬菜未。