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爆炒花蟹

发表于: 2021-08-10 19:46 来自 4526人阅读 19人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页

    北海通

    你把花蟹脚趾砍了最后一节多好看。
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    16楼 2021-08-13 21:26 来自
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    北海通

    楼主weipipi2273于2021-08-12 22:24发表的  :姜片炸金黄再下少少干葱头炸一下捞起,爆想香葱头,下花蟹翻炒,一边加入米酒,闻到酒香加点水中火焗一下,下盐糖大火炒匀,收汁后下胡椒粉和葱青断兜下就好了。这个是最传统做法,新做法有人炸蟹再炒,有人起锅前下点黄油兜锅,有人爱下黑胡椒粒,个人喜好吧。 (2021-08-12 22:24) 

    最关键下沙姜,还要摆上82年的龙潭拉菲,这样完美了。
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    17楼 2021-08-13 21:28 来自
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    北海通

    楼主华睿于2021-08-13 21:28发表的  :最关键下沙姜,还要摆上82年的龙潭拉菲,这样完美了。 (2021-08-13 21:28) 

    见仁见智,沙姜我个人不用,感觉与蟹味不太搭,当然自己喜欢的味道就是最好的
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    18楼 2021-08-13 23:00 来自
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