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广西首家!北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会正式成立!

发表于: 2021-07-13 09:00 24600人阅读 37人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    超级版主


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    烧腊,作为美食界扛把子之一

    是粤菜桂菜里一道亮眼的名片

    对于咱们北海人来说

    更是不时就要尝一次的家常美味!


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    为促进北海市烧腊行业的发展,持续发展和提升行业技术水平,塑造烧腊品牌新形象,能让更多烧腊从业者有一个行业交流、学习和发展的机会,全面提升烧腊行业持续稳健发展,推动烧腊行业链创新与新技术的发展,2021年7月10日[北海烹协烧腊专业委员会]在北海富丽华酒店正式宣布成立!


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    作为一名合格的365吃货小编

    如此盛大场合怎么能少的了我的影子

    下面就跟着小编的步伐来看看

    这场美食与文化碰撞的盛会吧



    / 舌尖上的烧腊


    烧腊可以很平民,从路边美食小店到各种外卖,在北海每道街几乎都能觅得几家烧腊铺子。


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    烧腊也能很高端,各大星级酒店菜谱上一定会有烧腊的影子,不论你参加何种宴会,各种烧腊拼盘绝对少不了。


    此次烧腊专业委员会成立大会会场上,共有30多家烧腊名店、餐饮名店,名厨精心制作60多道菜品,进行展示交流学习。



    展示台上的每一道菜都是北海烧腊大师们的拿手作品,菜品摆盘极尽精美,雕刻也是栩栩如生。


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    此次参与展示的烧腊菜品,无疑就是本次大会最吸引人眼球的所在!在场嘉宾们也是纷纷拿出手机记录美食。


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    这种大场合,怎么能少的了乳猪,看这脆皮诱人的金猪,要不是成立大会人太多,小编早就扛一个跑路了。


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    在烧腊中,烧鹅烧鸭烧鸡三巨头可谓是烧腊届的头三把交椅,看这颜色这品相,只能说不愧是出自大师之手。



    看着这满满的烧腊拼盘,小编是一边用手擦着口水一边拍照,无论是视觉感受还是嗅觉感受都得到了大满足!除了味觉...


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    到场嘉宾纷纷合影留念,想必当天北海吃货们的朋友圈都被烧腊刷屏了吧,是不是都看的口水直流...



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    此次成立大会到场了众多业内专业人士,北海众多酒店饭店烧腊大厨与北海市领导到场支持,北海市民政局社会组织党委副书记黄胜远、北海市公共就业人才服务中心副主任黄恒义、北海市市场监督管理局食品餐饮安全监督科副科长禤文、海城区文体广电旅游局局长陈丹玲、北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君以及各分管单位领导、负责人等参加了成立大会。


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    大会特意邀请了专业的舞蹈演员来表演,随着演员们一声声鼓声,寓示着大会正式开始。


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    ▼北海市烹饪餐饮行业协会会长 黄宗君致辞▼


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    北海市烹饪餐饮行业协会黄宗君会长宣布北海烹协烧腊专业委员会正式成立!并做出了重要讲话:


    黄会长讲:烧腊委员会作为北海烹饪技术重要力量、烧腊委员会作为协会烹饪技术的基础力量,担负着继承、发扬、开拓、创新、弘扬我市历史悠久内涵丰富的饮食文化的重任还担负着繁荣我市餐饮市场的重任,担负着我们培养造就一代新人重任!


    北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会

    ▼秘书长 邓兴 汇报筹建情况▼


    大会上北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会秘书长邓兴汇报了筹建情况。


    北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会

    ▼主席卜家欣致辞


    会上宣读了北海烹协烧腊专业委员会的任职通知:

    主    席:卜家欣

    秘 书 长:邓  兴

    名誉主席:伍新伟   黄志平

    技术顾问:黄  云

    副 主 席:周庆锋   梁美钦    宁  海


    北海市烹饪餐饮行业协会黄宗君会长

    ▼向烧腊专业委员会颁发牌匾▼


    北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君颁发

    ▼北海市饪餐饮行业协会烧腊专业委员会任命书▼




    / 冯秋先生致辞


    此次成立大会,有幸邀请到了从业43年,分别获得了广东烹饪名师、广东烧腊技艺传承奖、广东餐饮行业改革开放四十年之“工匠技师”等等各种殊荣的广东烧腊专业委员会常务副理事长冯秋先


    (广东烧腊专业委员会常务副理事长冯秋先生致词)


    会上冯秋先生将广东烹饪协会烧腊专业委员会的旗授予北海烹协烧腊专业委员会,希望烧腊事业可以传承和发扬下去。


    (秘书长邓兴  委员会主席卜家欣为师父敬赠牌匾)




    / 金话筒奖


    大会的成功召开,除了默默奉献的幕后人员,离不开我们的灵魂人物:主持人,北海市烹饪餐饮行业协会监事长钟志刚,在协会每次会议都要担此重任,特授予“金话筒”



    本次成立大会得到了社会各界和餐饮供应商的大力支持,商家代表广州市如丰果子调味食品有限公司总经理詹先念 广州市粤派食品有限公司总经理刘水秀致词对北海烹协烧腊专业委员会的成立表示祝贺。



    此次大会评选出了“北海传统风味”金奖、“最具地方特色”金奖、并给支持单位授予牌匾等,会上领导给获奖单位代表颁发了荣誉证书及牌匾。



    颁奖过后,到场宾客们依次合影留念,至此,北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会成立大会圆满落下帷幕啦!


    相信在不久的未来,在北海烧腊专业委员会的带领下,北海市乃至周边的烧腊行业都能够持续健康发展!行业技术水平更上一层楼!给大家带来更好吃的烧腊美食!


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    特别鸣谢


    由已有几十年历史的北海粮仓改建而成

    矗立于老北海味十足的巷子里




    逃离喧嚣

    音乐+美酒+美食的文艺混血儿——黄桃里



    大气的双层空间,文艺的树屋包厢

    朴实的原木沙发,错落有致的绿植




    大包厢:每个可容纳50人

    同学聚会、生日派对等等一站搞定!


    小包厢:每个可容纳10人


    关于黄桃里有个很有趣的说法:

    在餐厅,你听不到像黄桃里这么好听的音乐

    在咖啡馆,你喝不到黄桃里这么好喝的红酒

    在酒吧,你吃不到像黄桃里这么实骨的新鲜菜肴



    如果你来过  /  就不想离开

    温暖的灯光   / 灵动的绿植

    走心的音乐现场



    总有些地方,可以遇见美好

    怀旧复古的情怀在酝酿

    川流不息的故事在上演

    你在黄桃里的故事,或许正在别人眼里

    黄桃里期待你的到来



    END


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    全部评论: 最赞|最新

    刚到北海

    我大北海也有烧腊协会了,恭喜恭喜!
    二同 在线

    论坛版主

    精华55
    北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会正式成立!广西区烹协发来了贺信。
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    3楼 2021-07-13 10:21 来自
    引用回复 1

    刚到北海

    烤乳猪看上去很好吃的样子...

    刚到北海

    祝贺!有幸也在现场,希望烧腊协会能带动咱们北海烧腊行业的发展

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    5楼 2021-07-13 10:27 来自
    引用回复

    论坛版主

    恭喜恭喜恭喜

    老北海

    有卖相,不知道味道怎么样?
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    7楼 2021-07-13 11:02 来自
    引用回复

    北海土著

    还有一哥柴火酥皮叉烧包——正宗柴火传统熬制叉烧结合酥皮菠萝包-

    老北海

    烧腊烧腊我的最爱

    北海市民

    快到饭点了,进来看到这些肚子好饿。看来看去还是中意家乡的腊味

    老北海

    什么时候成立一个猪脚粉专业委员会?

    北海通

    好,支持你们。让大北海美食更加丰富。
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    12楼 2021-07-13 12:36 来自
    引用回复

    刚到北海

    该主题已被管理员屏蔽!
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    13楼 2021-07-13 12:51 来自
    引用回复

    刚到北海

    手里的西瓜瞬间就不香了是怎么回事

    北海新人

    差评,没有烧狗肉
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    15楼 2021-07-13 17:34 来自
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