X

我把吃不完的桑葚拿来泡酒,朋友说不要全部弄完,因为桑葚还可以做很多好吃的

发表于: 2021-03-31 18:21 5843人阅读 15人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    现在正是桑葚成熟的季节

    北海现在也有很多桑葚摘


    前几天在论坛刚好看到

    其他楼主发的可以摘桑葚的地方

    就去摘了一些回来吃


    不过太多了吃不完

    我就拿来跟枸杞一起泡酒了


    下面分享一下制作方法给大家

    感兴趣的欢迎交流



    我先把桑葚用纯净水洗干净晾干,将绿色的小枝剪去,轻轻层叠铺在消毒过的干净无水玻璃瓶中,放入冰糖。然后倒入高浓度清香型白酒,桑葚,白酒,冰糖配比: 1:1:0.5最后撒上一把枸杞,阴凉通风处封存1个月就可以喝了。


    01
    微信图片_20210331103637.jpg
    微信图片_20210331103658.jpg
    02
    微信图片_20210331103703.jpg
    03
    微信图片_20210331103708.jpg
    04


    去年我就做过桑葚酒,做好的桑葚酒既有桑甚的浓郁香味又有醇香的果酒香味,入口酸甜浓馥、悦人回味。


    朋友知道后问我还有没有多余的没泡酒的桑葚,她说桑葚还可以做很多其他好吃的东西,味道特别好,还把配方给我找出来了。


    我重新整理了一下这个配方,如果大家有需要也可以试试。

    01
    桑葚果酱



    材料:桑葚 1600g,冰糖 450g,柠檬半颗。

    做法:

    1,桑葚去蒂,把桑葚跟糖混合放入锅中,拿个大汤匙稍微压一下让桑葚出点水再搅拌一下,搅拌好静止15分钟,让糖跟汁混和一下。

    2,开中火盖盖子煮到大滚,然后换中小火熬煮熬到烂烂的,过程中可以用汤匙把煮熟的桑椹稍微压碎。

    3,煮大概50分钟后加入半颗柠檬的柠檬汁。再熬煮10分钟,桑椹酱变得有点稠就可以关火了。

    4,放稍微凉点就可以装瓶子了,装好后倒扣可以让它保持真空状态,没开封就先不用急着冰。

    桑葚果酱可以促进肠道蠕动,降低血压,早上可以用来搭配面包一起吃。

    02
    桑葚膏


    微信图片_20210331155647.jpg

    材料:桑葚 100克,枸杞 50克,红枣 50克,陈皮 2克。

    做法:

    1,红枣去核,将所有材料一起放入不粘锅,加水只要没过枸杞和红枣就可以,大火烧开后转小火,后期水少了以后要不断搅拌。

    2,用铲子捣碎,小火大约40分钟的样子熬成浓稠的样子就可以

    3,凉了以后放入水煮开过的瓶子里,不用加糖,每天吃一两勺,酸酸甜甜的好好吃。

    4,瓶子装好以后倒扣,这样可以保存的更久,以上所有材料大概装500g的瓶子大半瓶。

    枸杞对眼睛有帮助,像我这样经常熬夜用眼过度的确实可以试试这个桑葚膏。

    03
    桑葚冰淇淋


    材料:

    桑葚果酱:桑葚300g,冰糖70g,柠檬汁10g(成品190g左右)。

    蛋黄奶酱:蛋黄4个,白砂糖60g,水饴40g,玉米淀粉10g,奶粉60g,牛奶410g。

    做法:

    1,先把蛋黄和糖打发到颜色变白一点了再加其他东西搅拌均匀。

    2,中小火加热到75-78度离火。 

    3,淡奶油500g 打发至7分。

    4,85g左右的杯子大概15杯。

    这个桑葚冰淇淋看起来很好吃的样子,可以试试。

    04
    桑葚红枣糖水


    材料:桑葚、红枣。

    做法:

    1桑葚去根洗净。

    2红枣洗净切开。

    3把材料都倒入养生壶中。

    4加适量的水。

    5大火煮开后小火熬30分钟。

    桑葚红枣糖水具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,女孩子可以多喝点哦。

    05
    桑葚果醋

    材料:桑葚500g,冰糖500g,白醋500ml。

    做法:

    1,桑葚清洗干净后,以纸巾擦干表面水分,放置数小时彻底风干水分。

    2,将桑葚放入瓶底,铺上冰糖,倒入白醋。

    3,一个多月即可饮用。

    这个桑葚果醋我倒是第一次听,听说喝桑葚果醋对促进身体消化,改善身体脂肪有很好效果。

    你们还知道桑葚有其他的吃法吗?欢迎留言分享呀~


    全部评论: 最赞|最新

    北海新人

    桑葚酱涂在面包上好吃
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2021-03-31 21:26 来自
    引用回复
    peter2000 在线

    北海通

    精华7
    楼主威武,请收下膝盖。
    泡酒那个,最好是有漏气保护,全密封不漏气的话,可能会有影响。
    一般是洗晾好,泡白酒约一周左右再加冰糖为好,不要太多,桑葚本身是带点甜酸涩味。

    北海通

    好的知道了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2021-03-31 22:22 来自
    引用回复

    北海通

    那个桑椹果酱可以保存多久
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    5楼 2021-03-31 23:26 来自
    引用回复

    老北海

    记得买杂鱼煲餸酒哦。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2021-03-31 23:28 来自
    引用回复
    鱼蠓仔 在线

    北海通

    好的好的好的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2021-03-31 23:54 来自
    引用回复

    北海通

    很明显,楼主是种桑葚的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2021-04-01 03:46 来自
    引用回复 1

    北海新人

    你比我还专业,给你赞
    peter2000:
    楼主威武,请收下膝盖。
    泡酒那个,最好是有漏气保护,全密封不漏气的话,可能会有影响。
    一般是洗晾好,泡白酒约一周左右再加冰糖为好,不要太多,桑葚本身是带点甜酸涩味。(2021-03-31 21:54)  3楼

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 9楼 2021-04-01 08:43
    引用回复

    北海新人

    哈哈哈,我是种草的
    ddddd:
    很明显,楼主是种桑葚的(2021-04-01 03:46)  8楼

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 10楼 2021-04-01 08:43
    引用回复
    平安奇 在线

    老北海

    补肾一流
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    11楼 2021-04-01 10:55 来自
    引用回复 1

    北海新人

    泡酒的不是这样泡吧?我好多年都是一层冰糖一层桑椹,一般发酵一个月后才加酒泡,三个月才可以喝!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    12楼 2021-04-01 13:35 来自
    引用回复
    jimmy174 在线

    老北海

    精华3
    桑葚泡酒就放冰糖就行.放杞子和红枣味杂不好喝的

    北海新人

    好的
    jimmy174:
    桑葚泡酒就放冰糖就行.放杞子和红枣味杂不好喝的(2021-04-01 20:49)  13楼

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 14楼 2021-04-02 10:56
    引用回复

    刚到北海

    你在那摘的?多少钱一斤?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    15楼 2021-04-02 22:27 来自
    引用回复
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      肉夹馍没有肉楼主

      北海新人

      主贴精华 0

      本站内容为用户上传,相应法律责任由用户自行承担;本站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!