花卷，也叫乱卷，比馒头好吃，多了盐，黄油，葱花。面皮做法同馒头和包子皮，形状嘛，就是侧之扭扭得了，关键是好7
配方：中筋面粉一斤，白糖75克，牛奶230克，酵母5克，泡打粉5克，猪油一点点，一起和成面团 ，松筋一会赶薄成长方形

赶薄了以后，涂上黄油，盐，葱花，包折起来，切成小条

发个操作视频

一斤粉可以做二十只

其实做花卷很简单也很多种做法，我就跟扭牛索一样，扭几下从中间穿过去得了

做好后，天气冷不好发酵，用五十度的热水放在锅里，把花卷放进去，盖上锅盖大概发酵三十分钟就可以蒸了（夏天自然发酵大约一个小时左右），一般这么大的花卷，七分钟就熟了

看饿了，你得负责！

学习一下！

看着不错。

学习了。面点是我还没解锁的技能，看来要加强学习。

哇，想吃了！

厨艺不错，做得很不错                                                                                          

专业面点师傅！