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【北海早餐】免费豆浆无限续饮,除了荣记我又找到了一家好吃的肠粉店!

发表于: 2021-01-08 22:33 13443人阅读 31人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海365网编辑部


    谈到两广人的早餐

    肠粉必定有一席之地

    最近被朋友安利了一家宝藏肠粉小店

    试过之后我忍不住直呼:

    除了荣记我又get了一家北海街好吃的肠粉啦!



    肠粉店的地理位置稍偏  店面也不大

    可以说一不经意就会错过它

    但即使这样它还是被挖掘出来了

    正所谓“酒香不怕巷子深”

    果然吃货们发现美食的眼睛都是雪亮的



    别看店面小,但是里面居然暗藏玄机!通过前厅的一扇门可以通往另一个空间,里面环境干净明亮,还整齐地摆放有几副桌椅供食客们坐,完美地解决了小店位置不够的难题。



    01

     创意米浆 秘制酱料  

    十年的好味道


    刚去这家店的时候墙上的菜单就牢牢吸引了我的眼球,黑米肠粉?青瓜肠粉?火龙果肠粉?!这难道是什么新式肠粉。


    我既好奇又怕踩雷到黑暗料理,所以点了一份经典叉烧肠粉之余又挑了其中比较正常的黑米肠粉小作尝试。



    馅料区和烹饪区都是开放式的,馅料新不新鲜,老板给的分量足不足,一看便知!放眼望去,香菇肉丝、腊肠、牛肉、玉米、金针菇、香芋丁...可以说肠粉的馅料种类十分丰富了。



    店里的肠粉不送外卖,而且为保证最佳口感都是现点现做的。老板这一甩一串热狗片的大气让曾被饭堂阿姨手抖式给肉支配的我感动落泪,皮薄馅足预定了!



    老板以前是在附近幼儿园摆摊卖肠粉的,后来才盘下了这家店面,今年已经是他做肠粉的第十个年头了。这家肠粉店的酱汁调得咸甜适中恰到好处,我想这大概是岁月沉淀下来的精华。


    酱汁浇在刚出屉的肠粉上,与顺滑柔韧的粉皮结合得天衣无缝,既使肠粉风味更足又没盖过馅料本身的“鲜”,将肠粉的美味提升到了最大限度。



    每一份肠粉都是默认加蛋的,经典的蜜汁叉烧肠粉果然不负我的厚望,叉烧肉质紧而不柴,而且浸满酱汁十分入味,加上老板给的分量很足,每口肠粉总能带上些许叉烧,完全不会出现空口吃皮的现象。


    而且这么一大碟才八块,可以说性价比很高了!




    黑米肠粉这么黑并不是因为添加了色素,而是用真材实料的黑米浆蒸制而成的,相比白米肠粉它的米香味更浓,口感也更Q弹,营养又养生。


    老板说像火龙果肠粉、青瓜肠粉也都是用新鲜果蔬榨成汁混合米浆蒸制的,听起来十分健康,作为养生女孩的我打算下次勇敢尝试!




    每份肠粉我都有嚼到脆脆爽口的配料,原来这是老板暗藏的另一样小玄机——萝卜丁,在给肠粉淋上酱汁之前老板都会撒上这么一勺,使得肠粉更具口感和层次。



    店里还有老板独家秘制的蒜蓉辣酱可以按需蘸取,蒜香十足够辣够地道,配上肠粉又是另一种风味!



    02

     蒸米粉也是同样的美味  

    强推的潮汕特色美食!


    老板是正宗的潮汕人,做肠粉的同时他也把潮汕的特色美食蒸米粉带到了北海。


    蒸米粉的烹饪步骤跟肠粉是一样的,只是需要蒸制的时间更长。它的原配是些许的香菇肉丝以及蛋和生菜,蛋是整一个去蒸不打碎的,想加别的配料可以在馅料区挑选好了告诉老板~




    蒸米粉的原料是广式细米粉,它跟我们本地吃的米粉或是粉丝口感都不太一样,不是脆软的,而是一种具有弹性的韧,浸在酱汁里也不会软烂,口感独特而且十分美味,强烈推荐大家试一试!



    03

      寒冬里的温暖   

    暖肚又暖心


    这家肠粉店还提供免费且无限续杯的豆浆,桌子上都摆放着装了豆浆的豆浆壶方便食客倒饮。



    现在天气冷了,如果不想喝凉的豆浆还可以到取杯处拿上杯子去接保温桶里的热豆浆,豆浆是老板每天早上新鲜现打的,味道并不出众,就是最朴实的豆浆味,但是在寒冷的冬日进店喝上那么热呼呼的一杯,真是暖肚又暖心。



    老板说附近七中的学生经常来光顾,很多现在毕业了大老远也要赶来吃上那么一顿,重温心心念念的老味道。


    我想除了肠粉的美味,蒸米粉的爽口,哪怕是为了这店里飘散的豆浆香,这家店也是值得来的。



      店铺地址: 

     海城区幸达三清园东100米(重庆路北)

      营业时间: 

    6:30-13:00

     人均价格: 

    八元吃饱


    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    好的知道了
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    沙发 2021-01-08 22:50 来自
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    北海新人

    看起来不错的亚子!

    北海市民

    想试试火龙果肠粉哈哈哈哈哈哈(好奇)

    北海新人

    以前去广东试过蒸米粉,还挺好吃的。

    老北海

    在肥斌猪脚粉旁边
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    6楼 2021-01-08 23:08 来自
    引用回复 2

    老北海

    还挺好吃的,就是太远了,我老公带我去过很多次,我自己去的话不懂路
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    7楼 2021-01-09 00:07 来自
    引用回复
    喜事 在线

    北海通

    想吃但太远了!
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    8楼 2021-01-09 02:47 来自
    引用回复

    北海通

    还可以再远一点吗
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    9楼 2021-01-09 08:31 来自
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    北海土著

    机系才变尼?????
    什么时候开分店?
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    11楼 2021-01-09 11:11 来自
    引用回复

    北海通

    太远了,没机会尝试了
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    12楼 2021-01-09 13:32 来自
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    北海土著

    应该换个铺面。那么远地方想发财都难。
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    13楼 2021-01-09 14:13 来自
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    老北海

    改天去试试看。
    改天去试试。
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      是朵拉啊楼主

      北海365网编辑部

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