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【年度盘点①】2020年北海那些我最爱的粉店!第一碗就馋哭了!

发表于: 2021-02-01 18:08 58543人阅读 56人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

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    不知不觉已经走过了2020年

    新年伊始想给大家盘点一下

    《2020年我最爱吃的那些粉店》

    以下排名不分先后

    仅代表个人感受


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     ①防城妹鸡粉 


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    理由:每日现杀纯正农家鸡肉
    推荐:鸡腿粉/牛肉粉


    老板娘是嫁到北海的防城港人,原本开店只是为了方便附近的居民朋友吃早餐,后来因为真材实料慢慢的被越来越多的北海人熟知,逐渐发展到来晚就吃不到的境地!



    每次因为来晚了吃不到每天现杀的鸡肉粉,我总会问老板为什么不多杀几只鸡,她总会笑道“又不赚多少钱,那么搏命干嘛”




    因为防城港离越南近,所以店里卖的粉都有一些越式风味在,店内有圆粉和扁粉可以选,鸡肉粉建议搭配圆粉,更有越式风味!



    鸡肉都是每天现杀的农家鸡,基本上10点前就会卖完。当天我们9点到,正好赶上最后两个鸡腿,鸡腿皮滑肉嫩,油脂丰富,一口下去超级满足!



    汤底是鸡架熬出来的鸡汤,会搭配番茄和时蔬一起煮汤,汤底很清甜



    汤清粉白,冷冬的的清晨嗦上一大口,幸福感满满!



    除了鸡肉,牛肉也是一绝,老板娘拿出了一块还没切完的牛肉给我们看,牛肉的纹路很漂亮,吃起来一点都不柴



    偶尔还能尝到带有软糯筋头的肉,大片大片的现切牛肉吃起来真的很满足!






     防城妹早餐  



    营业时间:07:00-卖完为止

    门店地址:妇幼医院对面的巷子里


     ②起点早餐 


    DSC_5750.jpg

    理由:有超大块肉的炒粉
    推荐:牛肉/猪杂炒粉


    一碟香喷喷的炒粉是北海人的宵夜标配!但是这家粉只做早餐,想吃真的要赶早,下午两点半准时收档!




    起点早餐售卖的品种还挺齐全,汤粉、炒粉、清简粥、套饭都有,价格不算平价,但是那满盘子的肉,真的值这个价!



    生料、蔬菜都是提前准备好在操作间里的,一个操作间里大概会有4-5名煮粉阿姨,忙而不乱!



    起点的炒粉是先单独炒好粉,再炒料勾芡。看着简单的食物其实最难,炒粉最讲究火候和速度,需要极强的腕力猛火翻炒!



    炒好的粉带有浓郁的锅气,香气都要溢出屏幕了,瞬间让人食欲大增!我常点的是牛肉炒粉和猪杂炒粉,也是店里点单量最高的两款!



    粉肠、梅头肉、猪肝、肥肠... 满满的全都是料!


    胃口小一点的女生真的吃不完,发了朋友圈之后甚至有朋友惊呼“到底是粉炒肉还是肉炒粉?!”




    除了猪杂炒粉,牛肉炒粉也是当仁不让的红牌之一!



    镬气超足,粉根根干爽又夹带油润,勾芡让粉的湿润度又提升了一些,吃起来像带着酱汁一样,口感很特别!


    DSC_5757.jpg


    大片的牛肉纹路清晰,有嚼劲又不会觉得柴,细数了一下,我这碟炒粉有将近20块肉,每一片都十分入味,推荐大家去试试!





     起点早餐  



    营业时间:07:00-14:30

    门店地址:创基路与重庆路交界的路口


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     ③华侨妹鸡丝粉 


    DSC_5903.jpg

    理由:韧口农家鸡的去骨鸡腿
    推荐:鸡腿粉+沙姜酱油


    在北海这座包容性极强的城市,鸡肉粉渐渐也成为了北海人早餐的必选项之一!




    鸡肉、鸡腿、鸡背、鸡杂、鸡丝、鸡皮...一只鸡的归宿无非是成为让人啧啧称赞的美食



    不同于防城妹的油润的鸡肉粉,华侨妹的鸡肉粉会偏清甜、清淡一些,口味也更接近北海人最爱的原汁原味



    店里会配备沙姜酱油、沙蟹汁、越南鱼露作为搭配鸡肉粉的蘸料,咸鲜的味道,可以说十分合适北海人的口味了!



    华侨妹的鸡腿粉肉是去骨的农家鸡手枪腿,单点19元/个,虽然价格有些高,但是都是实打实的好料!



    还有其他粉类价格我也一并列上了,给大家做个参考



    汤清粉白的鸡丝粉加上一整个去骨的大鸡腿,真的不要太满足!



    说实话,开始20多年了都没有翻修过的店面,环境着实一般,就是简单的桌椅、吊扇、方格砖,但是老牌粉店的味道,依旧20年如初!





     华侨妹鸡粉店  


    营业时间:06:30-14:00(售完即止)

    门店地址:贵州路电视台对面



    第①期关于北海粉店的【年度盘点】

    不知道有没有勾起你的馋虫?


    如果你喜欢这样的美食帖

    就赶紧在评论区告诉我!

    我快马加鞭把第②③④⑤...安排上!


    “一千个人眼中就有一千个哈姆雷特”

    如果你也有自己钟爱的粉店未上榜

    告诉我!让我将它推荐给更多的网友!


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    美食探店咨询:布丁 18677989365  

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    全部评论: 最赞|最新

    老北海

    起点是真的好吃又大碗!我喜欢吃猪杂饭!

    老北海

    华侨妹不够以前好吃咯

    北海市民

    华侨妹价钱有点贵身了

    北海市民

    防城妹那碗多少钱,又有肉又有鸡腿

    北海通

    20一份炒粉了,去年18,前年15
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    6楼 2021-02-01 18:43 来自
    引用回复 2

    北海通

    精华7
    还是喜欢大菠萝树猪脚粉,老表牛腩粉,高德乾江狗肉粉。
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    7楼 2021-02-01 19:32 来自
    引用回复 2

    老北海

    华侨妹鸡腿19蚊一只   我去吃猪脚粉不香吗  15蚊

    北海新人

    楼主北海酒庄于2021-02-01 19:32发表的  :还是喜欢大菠萝树猪脚粉,老表牛腩粉,高德乾江狗肉粉。 (2021-02-01 19:32) 

    大波萝树猪脚粉好吃某?
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    9楼 2021-02-01 20:42 来自
    引用回复 1

    老北海

    起点人太多,每次都要等
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    10楼 2021-02-01 20:53 来自
    引用回复

    老北海

    时间充足我会在家煲粥,一条咸鱼搞定
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    11楼 2021-02-01 23:05 来自
    引用回复 1

    北海通

    好的知道了
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    12楼 2021-02-01 23:19 来自
    引用回复 1

    北海新人

    喜欢屋仔村北海香牛排粉
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    13楼 2021-02-02 00:17 来自
    引用回复

    北海市民

    华侨妹鸡肉粉就算了吧,味精水一碗。

    北海市民

    我钟意茶亭路香格里拉斜对面阿玉越南鸡粉,便宜又好吃
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    15楼 2021-02-02 01:49 来自
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