“老板要一份酱香饼”

“要多少钱的 3块的是吗”

似曾相识的话语

仿佛又把我带回儿时放学回家的小路。

手·工·制·作

现煎现卖

到店的时候店员正忙着饼坯的制作，和面、醒面、擀面，全程纯手工制作，这都是小时候的我没见到的幕后流程，可能这就是酱香饼韧劲十足的原因吧！

当一张酱香饼卖得差不多时又来了新顾客，老板便说等一会儿我给你切新烤的，话音刚落便将热气腾腾的大饼掀出了炉。

（刚出炉的饼口感最佳）

酱香饼的灵魂在于它的秘制酱料，均匀地给饼刷上一层酱料，酱香被饼的热气一烘瞬间散发开来，我光是闻着就已经能想象出它的美味了。

最后再撒上一把葱花，一张金灿灿的的土家酱香饼就算是正式制作完成啦！买之前老板还会询问你需要的辣度，按需再刷上一层辣酱。

酱香饼跟以前一样是按斤称卖的，跟老板说完要多少钱后，老板便用菜刀将饼切成一小块一小块放上称，熟能生巧的刀法切出来的重量一般跟顾客要的相差无几。

菜刀斩开酱香饼酥脆的外衣发出“嘎吱嘎吱”的声响，是象征好吃的声音！

本以为这么多年过去酱香饼的价格肯定也随物价上涨了，但没想到买了3块钱的分量依旧这么足，足足装了小半袋子。

酥脆的外衣蘸满咸甜适中的酱料和葱花，内里是松软又筋道的千层，咬上一口还是记忆中的味道，我仿佛又找回了儿时吃到酱香饼那一刻的满足感。

老板说这家店开了六七年了，店里除了主打酱香饼还售卖别的种类，韭菜鸡蛋饼、豆沙饼、肉饼...也都是手工制作，现煎现卖的。

经不住饼香的诱惑，我又买了一个肉饼，不同于土家酱香饼酥脆筋道的口感，刚出炉的肉饼发面的外衣更为绵软，里面的肉馅鲜嫩多汁，是另一种美味！

所有饼的价格都很美丽，几块钱就能让人饼饱肚足。

儿时的回忆可能会模糊但不会被遗忘

那些美味味觉都帮我们记住了

只要再次尝到，那些回忆又会被再次唤醒。

那么大家有没有什么难以忘怀的儿时美味呢？