● 天天开鸿运，当然谭鸭血 ● 

「谭鸭血老火锅」仪式感满满的“开鸿运仪式”是谭鸭血独有的特色之一，开鸿运的“封条”必须由顾客亲手揭下，寓意接下来的日子都能鸿运当头！

与此同时，店员们会齐声送祝福“XX号桌开鸿运啦！鸿运一揭，好运连连！”一套操作下来，水逆退散！

 ● 超多料，可以吃的锅底 ● 

「谭鸭血老火锅」锅底调配料统统都是由成都空运而来！

主打“有料锅底”除了花椒、姜粒等标配调味料，鸭血、豆腐干、鹌鹑蛋、爱心牛油...满满的全都是料！

 ● 老鹰茶替代传统高汤 ● 

吃火锅最怕的就是上火，但在谭鸭血，完全不用担心！他们家传闻中不上火的锅底，你还不知道吗？

秘诀就是这一壶“老鹰茶”

用略带微甜的“四川神茶-老鹰茶”代替传统高汤，后味回甘，消油解腻！

老鹰茶的清甜，和锅底的浓厚起了奇妙的化学反应，传闻不仅能更好地融合汤底的口感，还能好吃不上火！

锅开即喷香扑鼻，经典红油锅底光是看着就让人欲罢不能！市井旧梦里的百年老滋味，你真的不来感受一下吗？！

 ● 谭公鸭血 ● 

到了谭鸭血哪有不吃鸭血的道理！

现煮现切现卖的100%纯鸭血，经过师傅巧手切片，厚度匀称，强迫症患者表示看了表示很满足！

沿用百年传统老工艺“紧”的煮法，被“紧”过的鸭血每一块都是0毛孔，比平常吃到的要更加滑嫩！

官方推荐煮制时间是放入锅中8分钟后，但鸭血紧致鲜嫩的秘密，除了古法工艺，还必须经过独家的卤制手法

每一块鸭血都泡在恒温50度的龙头锅里慢煮，所以就算在锅里不小心煮的太久，也不用担心它会老或者碎掉噢 ~

吹弹可破鸭血在红汤里翻腾几圈，浸足了锅底的麻！辣！鲜！香！

裹上适合自己口味的蘸料，嫩滑鸭血与香油、蒜的香气重叠，丝毫没有腥味，真心建议你们人手一份！

 ● 谭公四宝 ● 

谭公四宝，其实就是毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚，也是老火锅必不可少的四样涮菜！

想4种全部尝一遍又担心吃不完的朋友们，可以不再纠结，点它就对了！

黄喉非常脆生、毛肚嚼劲十足，鹅肠Q弹，千层肚更是包裹了满满的鲜味，道道鲜香，满足全桌人的喜好！

 ● 雪花肥牛 ● 

吃火锅怎么能少了他，雪花肥牛脂肪纹理分布非常均匀，鲜嫩中还带着细微的奶香味，是食肉一族的最爱！

肉质很新鲜下入红锅烫个十几秒就熟了，一口一块肉刚刚好，齿间的嫩滑鲜香 在微微麻意后让人意犹未尽 ~

 ● 精品脆毛肚 ● 

毛肚也是谭鸭血的招牌菜品，每片都是新鲜大块头，毛肚刺根根直立，看上去就超级新鲜！

大片毛肚下锅，在红汤锅里七上八下十五秒，一块熟度脆度都恰到好处毛肚就诞生了 ~

放到碗里给它来一个全身Spa，红油锅的麻辣和香油的鲜香都紧紧贴附在毛肚上，一口放进嘴里脆嫩的嚼感，爽快又过瘾！

 ● 九尺鸭肠  ● 

超长长长长的鲜嫩鸭肠，处理的十分干净，没有任何不该有的异味，根根晶莹剔透，粉嫩水润

鸭肠最好用滤勺盛着放入火锅中！不然极有可能“放手就是永别”记住只能烫10-15秒，不然久烫不脆哦 ~

 ● 手工虾滑 ● 

涮火锅必点虾滑！「谭鸭血」的虾滑每一颗都是纯手工制作的，里头还藏着的大块虾仁，分量十足!

一整份虾滑扑通扑通的下锅，几分钟的时间，只要虾滑浮在表面上就是代表已经熟了。

弹嫩的虾肉鲜甜至极，表面裹满汤汁香辣够劲！速度开吃！

 ● 特色卤味 ● 

谭鸭血的卤味也是必点的重头戏！

经典的陈年老汤卤味，每天现卤，地道的川南油卤做法，精心选用8种料入味，只有谭鸭血才有的味道！

在「谭鸭血」吃火锅，专享每桌独立小料盒，干净卫生，简直是懒人福音！

拥有百年历史的「谭鸭血老火锅」从内到外充满了古典的气息，全店300+㎡，进门就能感受浓郁的古色古香！

青砖瓦黛、木质桌凳、石头围栏、高高挂起的大红灯笼，很好地将老成都的韵味都融入到店里的环境，恍然间仿佛秒穿巴蜀！

除了大厅，这里还有 各类小隔间和独立包厢 ，为食客提供私密的用餐空间，与朋友小声说大声笑，也不怕引起邻桌注视了！

店里最大特色我觉得是这开放式厨房，让你一眼看尽整个厨房，保证菜品的新鲜和卫生，让食客吃得放心安心！

川渝的热辣之感就扑面而来，如此有氛围的环境，真的太适合约上三五好友，热热闹闹的吃上一顿，不要太舒服 ~