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南珠文化旅游周~北海“珍珠宴”

发表于: 2020-12-04 17:26 来自 12309人阅读 23人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    北海“珍珠宴”源于一九九七年,当时在市政府有关领导的指示下及富丽华大酒店的领导重视下,由餐饮总监伍新伟大师亲自策划设计,协同酒店厨师们共同努力创作而成。

    当年为了配合促进北海旅游事业的大发展,香港亚洲电视台曾将这席具有北海珠城特色的“珍珠宴”佳肴向国内外做了广泛的宣传,使得“珍珠宴”昔日成为款待中外宾客的一席最时髦的亮丽菜肴,曾获得一致好评,也赢得国内外高度的赞誉。从此“珍珠宴”名扬四海。









    在区商务厅、区烹协举办的“桂菜美食八桂行走进北海”的美食汇展活动中。经市商务局、市烹协审核确定:推荐由“雄飞渔港”冠名制展出,“珍珠宴”再度登台亮相,同时相继获得“北海名宴”“广西名宴”荣誉称号。








    今天同样为了配合促进广西区旅游产业的发展及为创造良好的经济效益的需要,在北海市举办的2020年“南珠文化旅游周”的美食汇展活动中展出。


           本次珍珠宴由北海市烹饪餐饮行业协会牵头南珠宫酒店和欣记酒楼制作,经过集体反复酝酿与研究,同时抱着技艺精益求精的精神,“珍珠宴”将以一个崭新的姿态再展现于珠城疍家美食文化,愿“珍珠宴”更加完美亮丽和谐地服务于广大中外宾客以及美食爱好者。






    珍珠宴菜单
    1、北部湾畔南珠皇
    2、珠城银滩烤金猪
    3、南珠宫中夜明珠
    4、二龙喜戏白龙珠
    5、珠还合浦锦绣盅
    6、龙潭沙龙伴珍珠
    7、珠联璧合结良缘
    8、南珠美名扬四海
    9、海皇太极珍珠羹
    10、双鲨镇守杨梅池
    11、营盘珍珠镶白玉
    12、翡翠珍珠聚满盆





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    北海通

    来自: 广西北海市
    亮货。
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    沙发 2020-12-04 17:38 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    这次的南珠文化旅游周,得到了很多商家的支持这是,北海比较出名的一个餐饮单位~外沙一口鲜。

    它的餐厅在宁春城也有店,他店的人气是靠一锅海鲜粥撑起来的:鲍鱼鸡粥、海参炖鸡粥、青蟹粥、艇仔海鲜粥……
    最著名的是店里的招牌——疍家粥。

    今天在他们在这现场煮珍珠粥,很快就卖完了。



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    楼主 3楼 2020-12-04 17:45 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    这是华侨网红店侨越世家,他的越南卷粉多种多样,是很多游客首选的产品,今天他们也来到园博园现场。


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    楼主 4楼 2020-12-04 17:51 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    山口上游饭店也在合浦赶来园博园参加这个活动,他们饭店在合浦县城内,饭店的海鲜来于山口,今天他们的出品点心为主。



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    楼主 5楼 2020-12-04 17:57 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    广西恒之味餐饮管理有限公司,现场煮珠海粉,很多人排队来吃他那个珍珠粉,他是用珍珠贝肉现场煮粉。
       这个公司也做了不少的海鲜调料品,把北海的海产品进一步加工,还是做得不错的。




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    楼主 6楼 2020-12-04 18:08 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    这家来参加活动是聚瑞源农业发展有限公司这次带来一头烤好的乳猪来参加活动,还有海鲜番薯。

    他们公司产品有 "  醉香居″烤猪 ,"劳家铺子"海鸭蛋  ,"南珠妹 " 黄  金板栗薯等产品,现在一条乳猪也不少钱,这个老板不错。



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    楼主 7楼 2020-12-04 18:17 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    这个是雄飞渔港餐厅带来的蛋挞,雄飞渔港在北海是比较老的出名的餐厅了,他带来的蛋挞很香很脆,很快给游客抢购光了。


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    楼主 8楼 2020-12-04 18:21 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    北海网红店阿志鸡脚,这次来园博园参加活动,带来了烤珍珠螺肉,这个珍珠螺肉烤过了以后,带着海鲜的味道的烧烤无法形容,他还带着他们店的其他的几个产品过来。


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    楼主 9楼 2020-12-04 18:25 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    山口金记在山口今早赶来北海园博园,是颜值很高的两个小姐姐来参加活动,他们在山口街上卖他们自己产的点心,味道还不错。



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    楼主 10楼 2020-12-04 18:30 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    晚叔海边猪,这个很厉害,他把海鲜猪肉做成腊肠,里面有虾米等海产品,他的摩托车就是街上见到搭猪肉那种摩托车,海鲜猪肉做成的产品很香很香。


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    楼主 11楼 2020-12-04 18:36 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    合浦祖伟食品有限公司,他们生产合浦,北海的一个小吃~鸡仔饼
          看见这个小吃名称就想起小时候的事情了,以前喝茶都是吃鸡仔饼,我品尝了一下和以前的味道一样。


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    楼主 12楼 2020-12-04 18:42 来自
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    疍之味食品有限公司,这家公司做了海鸭蛋黄酱,海鲜瑶柱醤等,我发现北海很多企业都摆海产品深加工,做成各种各样的美食。


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    楼主 13楼 2020-12-04 18:50 来自
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    来自: 广西
    “珍珠宴”?
    我还以为是“蒸猪宴”
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    14楼 2020-12-04 19:30 来自
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    北海通

    来自: 广西北海市
    只有在网上看的份
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    15楼 2020-12-04 19:35 来自
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